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夜の点数：4.8
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
おまかせコース 膳処末富＠肉食系グルメアーティストkazukazu
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肉
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たこ
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えび
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肉
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キノコ
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肉
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米
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うどん
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2023/05/12 更新
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【おまかせコース(￥33,000(税込))＠膳処末富(東京・麻布十番)】
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2022年9月5日オープンの香りとともにお料理を堪能する唯一無二の“焚火料理”を楽しむことができる『膳処末富』。⠀
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丁寧に作り込まれた品々を堪能しているコース中盤で登場したのは“チキンハンバーグ”こと「鶏つくね」✨
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それでは、いただきバーグ
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外側は高原比内地鶏り・内側は高坂鶏使用の2層のチキンミンチ肉は、火が入った外側とレア目の内側との食感のコントラストともに鶏の旨味が存分に楽しめる美味な仕上がり〜✨
さらにソメイヨシノで燻してあることによりこの燻香が華麗なスパイスになってるぅ〜✨
まさに感動の一皿✨
他にも
・蛸のやわらか煮タルト✨
・伊勢海老菜の花ソース✨
・藁焼き空芯菜✨
・筍の水炊き✨
・金目鯛と春野菜の椀✨
・牛ヒレ丼✨
・アオリイカとアロエ✨
・焼き筍とホタルイカと北寄貝✨
・鬼灯の白あえ✨
・薪焼きマッシュルーム✨⠀
・ウィスキー樽で燻した牛タン✨
・昆布だしメークイン✨
・筍と大根の薪ご飯✨
そのまま
山形だしご飯
生しらすご飯
TKG 牛時雨入り
・薪うどん✨
そのまま
出汁うどん
からすみうどん
・ふきのとうと花山椒のアイス✨
・干し芋✨ ⠀
と、存分に堪能〜
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ご近所にある鈴田式、薪鳥新神戸、麻布室井を手掛けている末富信さんの集大成のお店なだけにまさに圧巻のお料理構成✨
残念ながらお店は6/20に閉店しちゃうものの今年いただいたお料理の中では間違いなくダントツの圧倒的満足度＆衝撃的感動❗
今回訪れることができて本当に感謝だぁね〜(^3^)/✨
◆詳細記事とその他の写真はこちら→ https://www.instagram.com/p/CsGNxAOSjED/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==