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東京都港区西麻布の『りきちゃん 東京西麻布店』で「シャトーブリアンコース200g」を食す。
最寄り駅は東京メトロ日比谷線「六本木駅」。
駅から徒歩7分ほどの場所に構える。
2024年5月1日オープンのフォークでほどけるほどやわらかな厳選黒毛和牛のヘレとシャトーブリアンを楽しむことができる完全予約制の隠れ家的黒毛和牛ヘレ肉専門店。
注文したのは「シャトーブリアンコース200g(￥30,000(税込)+サ10%)」。
■シャトーブリアンコース200g
・キムチ3種(白菜・胡瓜・山芋)
・特選厚切りタン(但馬牛タンモト)
・チョレギサラダ
・シャトーブリアン200g(熊本県産和王雌牛)
・スープ
・季節のフルーツ(パイナップル・シャインマスカット・梨)
■総じて
店内は個室が4部屋となっており、総席数16席と言った構成。
全席完全個室なのでゆったりといただくことができるのが嬉しいところ。
キムチ3種、厚切りタン、サラダと経て、メインのシャトーブリアン200g登場。
フルアテンドスタイルなので店長さんが丁寧に焼き上げてくれるのだがその際に使用するのはなんとフォークｗ
両手にフォークを持って裂きながら焼き上げる様子は見ていて非常に楽しい。
さらにお肉が焦げないよう下にキャベツを敷くスタイルというのもこれまた面白い。
ちなみに奈良にある名店“きみや”にて月に一度は焼きをチェックしているとのこと。
さらに漬けタレ、モミダレ、肉の仕入れ、鉄板、炭に至るまで全て“奈良きみや”と同じものを使用。
それだけにいざいただいてみると絶妙な火入れによるシャトーブリアンの力強い旨味が口の中いっぱいに広がってたまらないおいしさ。
そのままでも充分に美味しいけど、パンチの効いたニンニクだれ、おろしぽん酢、塩、醤油わさびなど自分好みに味変で楽しめるのが嬉しいところ。
中でも一番のお気に入りは醤油わさび。
ご飯にはもちろん、お酒との相性抜群の味わい。
200gと言えどペロリと完食してしまうほどのおいしさ。
店員さんの対応もフレンドリーでありながらも丁寧でホスピタリティも抜群！
それだけにここ六本木界隈でおいしいヘレを食べたくなった際に真っ先に候補に挙がるお店だぁね。