-
お店の外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485797","content_type":"ReviewImage","content_id":245485797,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お店の入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485814","content_type":"ReviewImage","content_id":245485814,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お店の屋号
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485800","content_type":"ReviewImage","content_id":245485800,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
刺し盛り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485802 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485802","content_type":"ReviewImage","content_id":245485802,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ビール越しのカウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485803 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485803","content_type":"ReviewImage","content_id":245485803,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
かけつけ一杯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485804 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485804","content_type":"ReviewImage","content_id":245485804,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お寿司越しのカウンター越し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485805","content_type":"ReviewImage","content_id":245485805,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
上寿司のラインナップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485806 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485806","content_type":"ReviewImage","content_id":245485806,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
上寿司のラインナップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485807","content_type":"ReviewImage","content_id":245485807,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
上寿司のラインナップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485808 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485808","content_type":"ReviewImage","content_id":245485808,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
上寿司のラインナップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485810 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485810","content_type":"ReviewImage","content_id":245485810,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ミシュランプレートの証
{"count_target":".js-result-ReviewImage-245485811 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-245485811","content_type":"ReviewImage","content_id":245485811,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大分県佐伯市での夜。
ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版で「ミシュランプレート」に選ばれていた福寿司におじゃましました。
佐伯と言えば寿司です。
それは、佐伯に行ってみてわかりました。
海も近く、なかなか入り組んでいます。
豊後水道は良好な漁場だそうで、このあたりのお寿司を佐伯寿司というそうです。
「黒潮の極！ 佐伯寿司海道」なんて取り組みもあると聞きました。
お店に入ると、既に常連さんもいらっしゃいました。
大将を含めた板前さん、おかみさん、そして厨房にいる板前さんと、元気に出迎えてくださいました。
そして、お茶から注文から気遣いから、非の打ちどころのない接客で、こちらも佐伯市に来たことを喜ばしく感じます。
まずはビールで乾杯。
ほどなくして刺し盛りが来ます。
地元の魚介たくさん。その時の旬をいただきます。
どれもうまい！うまいんです！
こういう雰囲気では共に来た仲間と会話も弾みます。
その様子を見ながら、お酒のことなどを気遣ってくださいます。
そして、上寿司をオーダー。
こちらも、豪華ラインナップでやってきます。
手元に出してくださる握りをいただきますが、うまいうまい！
新鮮で、惜しげもなく程よく分厚く切ったネタがのり、こちらが食べているペースを見てまた握ってくださいます。
おもてなしって、こういうことを言うんだな。
おいしいだけではない何か。それを感じて幸せになりました。
心からおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。