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お店の外観
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お店の暖簾と看板
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刺し盛りと日本酒からの内観
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刺し盛りと日本酒
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刺し盛りのアップ
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イカ
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マグロ
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メジナ（クロ）
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ヒラマサ
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アナゴ
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ウニ
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イクラ
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エビ
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マダイ
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サザエ
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マグロ中落ち
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アナゴ
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空港から到着してすぐにレンタカーを借り、そこから五島列島福江島を堪能することとなりました。
ドライバーは今回おまかせで、お仕事でもないので、気分もウキウキです。
どこか美味しいお店はないでしょうか…。
空港の観光案内の方に聞いても、レンタカーの方に聞いても、第一声で出てきたのはこの「寿し善」というお店。
時間はちょうど11時よりも前。
お昼には早いけれど、きっと人気のあるお店なんだろうから、並んじゃうんじゃないのかと思い、さっそく向かいます。
ご主人に聞くと、「予約がいっぱいで…」
（やはりそうですよね）
「40分までならいいですよ」とのお返事。
すごい。とても温かい気持ちのあるご主人に、なんだか旅のスタートから五島ファンになっちゃいそうです。
そもそもお寿司なので、出てきたらいただく。これが大事です。
頼んだのは上にぎり12貫とお刺身付きで、お寿司の中には地元産の雲丹を入れて＋300円となります。
そのあたりも丁寧にご説明いただき、すごくお客さんに対して親切だと思いました。
奥からご主人のお父さんが出てきて「五島の寿司は最高だよ」なんて言ってくださいました。
あまり自分は焼酎でお寿司を食べることがないので、日本酒を冷や（常温）でいただきます。
お母さんがお酒を持ってきてくれると、合わせてお刺身が届きます。
どっさり。これはお酒が進みます。
そして身がしまっていておいしい！
と、そこからお寿司が握られてカウンターにのってきます。
いかはぶあつく、大ぶりで、甘みのある味わいです。
マグロはとろでとろとろです。
メジナはこの地域ではクロと呼ぶそうですが、身が締まりプリプリで、横を見ると生簀で泳いでいました。
ひらまさは身がしっかりとしていながら甘く感じる程よい柔らかさでした。
穴子はあったかくて、いただいた時に口いっぱいに広がる風味が最高です。
そして五島産のウニは軍艦で、いやぁ甘くて最高で、すっととろけます。
いくらも軍艦できましたが、いくらの風味がいい感じです。
えびはその風味がしっかりと味わえます。
真鯛はとても新鮮で身がプリプリで、味わいは甘く感じますが、こちらも生け簀で泳いでいました。
サザエは軍艦でいただきましたが、程よいコリコリ感で、巻かれた海苔は厚めでしっかり風味を感じます。
マグロ中落ちの軍艦は、まさにとろっととろけて海苔とのよい関係です。
そして最後に違う種類の穴子は、先ほどのより相当ふっくらしています。蒸してあるのか柔らかくふんわり甘い感覚です。
お酒もお刺身も程よくいただき、本当に大満足。
もう旅が終わりと言われても、いいですよ！と言いたくなっちゃうほど大満足でした。
何よりご主人を始めとする皆さんの人柄がいいです。
「夕方はお店に予約を入れていたほうがいいですよ。」と、最近の五島の賑わいぶりを教えてもいただきました。
最高の五島の海の幸をいただき、最高の五島の人柄やおもてなしに触れることができました。
最高においしくいただきました。
ごちそうさまでした。