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まとめ
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閉店のお知らせ Twitter
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4月からこうなる Twitter
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東京Ｘロースかつ定食（140g）3200円
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TOKYO X ロース 140g
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おにく♥
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ごはん
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豚汁
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豆とお新香
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わかめ
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玄関
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表札
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看板
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外観
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遠景
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予約券
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注意書き
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ドリンクメニャー
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TOKYO X
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霧島黒豚
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雪室熟成豚
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ヒレかつ
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豚の種類
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○ ＝＝＝＝＝＝＝＝ まとめ ＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
○ 3/21 閉店という衝撃！
○ ここにしかない衣で包んだ東京Xが絶品すぎる！
○ ネズミーランド級の行列難易度
○ 待ち 155分（2月/平日 8:35〜）予約不可
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
東京Ｘロースかつ定食(140g) 3200円也
おはこんばんちﾆｬ〜！ (=ↀωↀ=)✧
おすすめ店ﾊﾟﾄﾛｰﾙで〜す♥ （392日ぶり）
評価 ★ を取り消します（※閉店のため）
こちら
ﾐｼｭﾗﾝ 2019 ビブ
東京㌧ｶﾂ会議 第７回 殿堂入り店
食べログ 4.13 (2019/02) とんかつ全国１位
Silver 2018-2019, Bronze 2017
百名店 2017-2018
[マイレビ様] 情報で！
2019/3/21閉店！？ Σ(=ﾟ□ﾟ=；)
食べログ公式でもそうなってます！
公式Twitterスクショ貼りますが…
店名を変えてお弟子さんが続けるん？
この店、あまりの並びっぷりだし…
価格や揚げ方への疑問もあって
億劫でなかなか足が向かﾆｬい…
賛否両論あるのもよく分かる店 (o・ω・o)
マイレビ様達の評価は…
どっちか言うとネガティブなもの多い
ユニークだからﾆｬ〜！
ある意味、時代を築いた
とんかつブランド化に貢献した思わん？
でも無くなるとなれば話は別だ ( =﹏=)
なぜやめちゃうのか…
次どうするのかは分からんｹﾄﾞ…
そう言えば、BSで放送してた…
「東京とんかつ会議」も最終回でしたね…
〔(／－ｏ－)／〕
高田馬場です
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
[着店 8:35]（平日）
外待ち19匹様っ♪ Σ(=ﾟ□ﾟ=；) ｶﾞﾁｮｰﾝ
整理券の配布まで１時間以上あるお？？
閉店祭りだ… ガマンするべ…
9:05 に人数確認があり
10:20の組に振り分けられる（２巡目）
この時点では５名までの代表待ち可
坂を下りて線路まで列が伸びてます
10:20に入店できるわけではありません
その30分後です…
再集合でも先着順の入店案内になります
もーそうゆうモンだと諦めよう♥
成蔵さんはネズミーランド以上の過酷さ！
(´･д･｀)
予定より30分早く、9:15受付開始
デポジット1000円と予約ボードのスマホ撮影
9:25受付完了
この時点では注文してません
10:00 集合場所へ
ここからは代表待ちなしですんで注意
ちなみにランチの受付は終了してました
公式Twitterで完売が発表されます
過去の傾向を見て対策が必要
10:15 注文受付
東京Ｘロースかつ定食(140g) 3200円
シャ㌧どころかヒレ定食さえ無い…
ロースは特も上も無し！
スーパーがっかり (´･д･｀)
この店でロースは鬼門と思い…
黒豚シャ㌧と悩んだものの〜
東京Ｘはなかなか他店では見ないからね…
サントリーの力で必ず食える [まい泉] は…
全然美味しくないし！
ここで食っとかないと機会が無いっ！
10:20 一巡目チームが入店
階段下に１個だけ椅子がある
オイラ２巡目先頭なので一人だけ座れた♥
この階段室にもピアノジャズ♪
[入店 10:45]
待つ間に聞こえてきた会計の様子から
東京Ｘの上とかあったみたい
東京Ｘの好きなものを食べたければ…
先頭取るつもりで並べって事だ！
会計は食後に何も持たずレジで
デポジット引いた価格を清算します
Ｉ字カウンター６、テーブル12席
荷物はカウンター下に棚
コートかけ椅子の背
BGM♪ 静かにピアノジャズ
味変はソース・ドレッシング・ピンクソルト・辛子
７オペ
全員で挨拶するし軽く笑顔もあって
忙しそうな中でしっかりしてる
厨房では黙々と作業に集中！
鍋は目の前なんだけど、カウンターで見えない
揚げ音は静か♪
とても丁寧に肉を扱ってる
油切り、余熱にもかなり時間を掛けてる
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
[配膳 11:10]
本日のオーダーは「東京Ｘロースかつ定食」
相変わらず白いとんかつ♥
見るからにフワリと雪のように降り積もった衣
持ち上げると表面のフワフワが
羽根のように落ちるものの…
衣本体は意外にも肉に密着して剥がれない
140gらしいけど意外に大きく見えるね？
たぶんフワフワ衣の効果かも？
さすがに断面の厚みは感じﾆｬい
熱はちゃんと通っていて脂身は非常に少なそう
まずは真ん中肉に何も付けず ^O^
あまりにも軽い口当たりの衣
サクリとすらせず雪のように溶けていく？
そして東京Ｘの赤身の味 Σ(=ﾟ□ﾟ=；)
旨いっ！
まるでチーズのような衝撃を感じた！
決してジューシーではない
柔らかいがザクリと歯応えもあり
赤身の濃厚な旨味は熟成肉のよう♥
そして噛むことで染み出る脂の風味が加わり
独特の衣との重層的な味わいは超絶旨い！
大事なことなのでもう一度いいます
う・ま・い 号泣モノ (ﾉД`)･ﾟ･｡
正直、成蔵のロースが…
こんな旨いなんて想像外だった…
何も付けずがオススメ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ピンクソルトも後半の脂身には良い感じ♪
ごはん
炊きたてホカホカで、甘味あるヤワヤワ
けっこう好き♥
豚汁
白で豚の脂も風味よく普通に美味しい
キャベツ
細切りで繊細なのはいい
ソースはフルーティーで美味しい
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
並びの難易度はとんでもないが…
やはり旨いもんは旨い♥
でも…あまりに個性的で…
とんかつの範疇に収まらん (o・ω・o)
とんかつだと思うから疑問が出るんや！
コレは激馬のオリジナル豚肉料理
常連さんらしき方が
「最後まで頑張って！また新天地で！」
と言ってた♥
次のチャレンジを楽しみに待とう！
ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)