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食べ歩き仲間とぶらっとグルメ旅♪
東京を離れ、少々足を延ばして岐阜＆名古屋へ。
“グルメ”なんて気取ってますが、わたしの場合はただ単に食べるのが好きなだけ...。
本当にグルメなメンバーにお店選びはすべておまかせ！わたしは食べるだけぇ（笑）
岐阜駅から歩いて5～6分の場所。
いきなり現れるおしゃれなお店。
一歩足を踏み入れると、そこにはエグゼクティブな空間が広がっていました。
高級感あふれる店内は、焼肉屋さんとは思えないほど。
お料理が出てくるまで信じられませんでした（笑）
わたし達は2階の個室へ。
ソファーでゆっくりとくつろぎながら、焼肉女子会スタートです♪
お店の雰囲気にあわせて、おしゃれに泡で乾杯。
エグゼクティブ空間でいただくのは、
OMAKASEcourse～雪～ 6,000円（税抜、サービス料なし）
全13品をいただきます。
■雪月花キムチ7種盛り合わせ
白菜・キュウリ・大根・青梗菜・フルーツトマト・スルメイカ・水キムチの全7種。
グルメ女子は、フルーツトマトとスルメイカがお気に入り。
■旬彩ナムル盛合せ
フルーツトマト、しいたけ、大根、ミョウガ、ほうれん草、ゼンマイ、もやしの7種。
かわいいお皿にのった珍しいナムルにテンションはあがる一方です（笑）
■近江牛ミスジ湯引き～高級ポン酢スダチ～
お造りから近江牛です♡
コチラのステキなお皿にのって登場。
さっと湯引きされたミスジはキレイな桜色。
とてもやわらかく、肉の甘さにポン酢がいいバランスです。
タレ（醤油ベースのタレ、自家製ポン酢）の準備が整い、
とうとうその時がやってまいりました！
コチラのお店では、専用熟成庫dryagingcellarで部位に合わせた最適な熟成を施しているとのこと。
そんなことを聞いたら、イヤでもお肉への期待が高まりますっ！！！
■長期熟成塩タン
20日間熟成させた飛騨牛のタンです。
弾力がありながらもさっくりと噛みきれる程よい食感。
噛みしめるたび、牛タンの旨みが口いっぱいに広がります。
■熟成A5飛騨牛焼すき焼き
キレイなお肉に全員うっとり。
卵黄が用意され、思わずきゃっ♡大好きな焼すき焼きと聞いてご機嫌です♪
軽く炙る程度に焼いたら、卵黄の湖へダイブ！
青ねぎをくるくるっと巻いてパクリ。んまっ♡
■近江牛赤身霜降りにぎり寿司
一気にテーブルが華やかに。美しいの一言です。
手前が霜降りの炙り、奥が昆布〆めです。
肉のおいしさが引き立つにぎり寿司、口の中でとけてなくなります。
肉好きにはたまらんですなぁ～。
■韓国風チョレギサラダ
一旦お肉をおやすみして野菜を補給。
次のお肉に備えます（笑）
■熟成飛騨牛霜降り厚切り
30日熟成された霜降り肉。
コレは、焼肉というよりステーキの厚さです！
まわりを焼いて、中はレアでいただきます。
やわらかっ！厚いのに噛みきれるやわらかさです。
■熟成飛騨牛赤身ひらやき
40日間熟成させたミスジは、とってもキレイです。
コチラもサッと炙る程度でOK！
口の中でとろけていくおいしさです。
■岐阜野菜のグリル
長茄子、南京、舞茸、金時人参、さつまいも、里芋、レンコン、シシトウに、
オリーブオイルとコショウがかかっています。
根菜たっぷり。
里芋をグリルするのははじめてかも！？ほくっとしておいしかった。
■本日のホルモン
小腸、ハツ、レバーのミックス。
ホルモンが苦手な場合は、名古屋コーチンに替えてくれますのでご安心を。
■名古屋コーチン
コチラがホルモンをチェンジした時の名古屋コーチンです。
わたし達は、半分を名古屋コーチンにチェンジ。両方味わうちゃっかりモノです。
この後は〆のお食事になるのですが、〆のお食事は3種類。
その中から好きなモノをチョイスします。
わたし達は、当然3種類頼んでシェア（笑）←女子っぽいでしょ？
■石焼ピビンパブ
■ユッケジャンクッパ
■名物和風冷麺
どれもおいしい！ですが、中でも和風冷麺がおすすめっ！！！
和風だしに梅干し＆とろろ昆布がトッピングされたとてもさわやかな冷麺です。
グルメ女子全員絶賛したのが和風冷麺でした。ご参考までに...。
■自家製ティラミス季節のフルーツ
生クリームの代わりにメレンゲを使用したというティラミスは、軽い仕上がり。
ムースのようなふわっとしたティラミスです。
はたと気づくとココは焼肉屋さん。
焼肉を食べた後にまさかティラミスが食べられるとは思ってもいませんでした。
最初から最後まで大満足のコース。
コレが、な、な、なんと6,000円でいただけるとは！
“感謝”の一言です（笑）
ごちそうさまでした。
THE雪月花
岐阜県岐阜市玉森町26
[ランチ]11:30～15:00(L.O.14:30)
[ディナー]17:00～翌1:00(L.O.24:00)
058-263-2939