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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
東京で食べられる地ラーメンの味わい
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末廣中華そば（大）
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中華そばと取り放題のネギ！
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ヤキメシ1/2
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2013/08/20 更新
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こちらは新福菜館をルーツに秋田から発展したお店だそうで、青森や仙台と進出しているが、馬場に出来たと聞いてからというもの、京都ラーメン、特に新福菜館に目のない人間としてはずっと来たかった。駅からも近く、深夜０３時まで営業しているというバツグンの行きやすさにも関わらず、ここ数年馬場方面に縁が全くなく、今になってしまった。
奥に長いＬ字カウンターのみで１０席弱だったか、何処にでもあるラーメン店のレイアウト。週末ではないが深夜とあって、飲んだ後の複数人客でほぼ満席状態。
ＢＧＭはどうもこの店のオリジナルソングのようで、駅前の屋台がどうしたという歌詞がエンドレスで流れていた。
そんなんを聞いていると突如厨房から、
エイヤッサーワッサーソワッサ〜♪
だかなんだか忘れたが、謎の大声がこだました。麺あげに入ると決まった掛け声があるようで、出来上がるでって合図らしい。
中華そば大セット（ヤキメシ1/2）¥９８０！
新福菜館といえば黒いチャーハン。ラーメンより先にやって来たので早速食べてみると、醤油の焦げた香ばしさとしっとりめの米のコンビネーションが絶妙！ 出来はなんてことない町中華的チャーハンだが、香ばしい醤油が相まると何故にこうも美味しいのだろう。
中華そばはシンプルで、実にソソるビジュアル！
黒いスープに少し油膜の層が出来、ドロっと濃そうなビジュアル。でもクドくないのが京都仕様。
ネギは九条ではなく長ネギながら、別ザルに盛られて取り放題！ これは嬉しすぎる仕様。取り過ぎない程度にドバーっと乗せさせてもらい、一気にかっ食らう。マッタリと甘めのスープが持つ甘みが、ネギの苦さの中でより引き立つ。
麺はどうもヤワそうだったので硬めで頼んだがこれが正解。硬めでも何処が？ってくらい柔い。タレが染み込んだかのような茶色。味が染みてスープとグチョグチョにしてネギと啜るとイイ感じながら、好みとしてはやはりボソッした麺に濃いめのスープを浸したかった。
チャーシューではなく薄切りのバラ肉がこれまた絶妙で、ネギとスープと絡めると甘みとコクが増す。このラーメンにはこの肉ですよ！
麺量は大盛りも特大も変わらないので大盛りにしたが、ヤキメシと食べるともう十分満腹。元々の量が少ないので、冬場でお腹すいてたら特大でヤキメシで丁度いいかも。
強いて言えばスープがもうちょっとマッタリしててもいいかなぁと思ったが、それを差し置いても、関東の醤油ラーメンでは不思議と味わえない、やや雑把な感じのする屋台の雰囲気のする一杯は、ナニモノにも代えられない。
タマラナんす〜