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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
食事気分ならハンバーグ・セット♪
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ハンバーグライス
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ハンバーグUP
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ナポリタン
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2014/06/10 更新
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東武練馬のタフボーイたちが押し寄せるという、喫茶TOM。駅反対側の喫茶ボタンとは趣きが異なり、コチラは少しだが駅から離れ、街に溶け込んだ小さめのアットホーム店。
逆を言えば余所者には近寄りがたい雰囲気があるが、店先に掲示されたメニューのハンバーグやナポリタンとかとても気になる感じだし、喫茶店で冷やし中華はじめちゃってるし、入らない訳にはいかない！
扉を開けて驚いた！
まぁ昭和といえば昭和なのだが、ここまで暗い喫茶店、ホントに久々。
入って正面に大きなカウンターが横に配され、奥にテーブル席が５卓程。
奥は常連と思しきマダム連の溜まり場と化しており、カウンターにはコレまた常連と思しき初老の男性がやってきては腰掛けて店の人と談笑している。もちろんタバコ上等のモクモク空間。それが嫌なら来るなって所で、オシャベリもウルサクて当然で、ここまでワチャワチャしていると逆に気にならない。
定番のドリンク類や食事以外にアルコールやツマミも充実している。
で、こっちは昼飯代わりに来たので食事モンを頼み、スポーツ新聞を読みながら待っていると、なんとカウンターからハンバーグのタネをペチペチ空気抜きする音が聞こえた！
ハンバーグライス¥８５０
ふっくらとしたげんこつ大のハンバーグ！
箸で真ん中から切ってみると、肉汁がジュワ〜というほどでもないが、そこそこ出て、ソースと混ざり合う。
このソース、赤っぽい見た目で、普通のソースとケチャップ混ぜただけのなんちゃってデミグラスソースかと思ったが、食べてみると恐らく自家製だろう、苦味もあるようなコクの強いソースで、ワインのような渋み的な味わいと香りがフッと鼻に抜ける。モロ好みドストライク！
ハンバーグ自体は超柔らかい代物。ソフトで箸にも歯にも抵抗が殆どない。つなぎもそこそこあろうが、肉々しさは損なわず、つなぎばかりがパスパスの味や食感にならず、うまいことソース含め全てが渾然一体となって口中でフワッとトロける。
キャベツの千切りもふんわりスライスされ、軽くレモンを絞ってハンバーグのソースを絡めて食べるとソコソコあった量が気づけばなくなっていた。
ナポリタン¥６００
定番のシロモノながら、ちょっとだけ焦げた部分の香ばしさを残しつつ、ベチャらずソースの味わいを残しつつカラッカラに炒めず、絶妙なラインを保っている。
ちなみに、ナポもハンバーグもスープは中華屋のチャーハンについてくるようなスープ。
こちらのマスター、これだけのもん作れるんだから、どこぞの洋食屋かなにかに勤めてた経緯でもあるのだろうか。冷やし中華とかはどうか分からないのが。
なんにしても驚いた。そんな特別なもんではないのだけど、馴染みのある品・味わいで、こうキッチリした仕事に弱いんですわ〜