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昨日23日(日)高校のクラス会で貸し切り利用させていただきました
コチラのお店は以前THE KASHIHARA(現グランドメルキュール橿原)の中国料理鳳凰で料理長をされていたシェフが同じく鳳凰でセルヴーズされていた女性と新たに大和高田に開かれたお店だそうです(コチラを懇意にしているクラス会幹事氏より)
コース料理でしたがクラス会メンバーが９人、お店のキャパ的にはいっぱいの状態でお店側の提案でアペタイザーとデザート以外のメイン料理は大皿で提供いただき、それは我々の手でシェアするという形でしたが男女とも気心知れた仲間ですからこの試みはよかったと思います
初っ端に供されたのはチャーシュー、鶏肉、ホタルイカ
低温調理された鶏肉は特筆もので幾種類かのお味噌で拵えたチャーシュー、小鉢のホタルイカも美味でした
お後、お酒がおいしくていい感じに酔っていたのでお料理の名前等、失念いたしました
以下
海老と野菜の炒めもの 塩味が絶妙・・・旨し
卵と豚肉の炒め物・・・旨し
大きな肉団子、名前は獅子頭・・・旨し
麻婆豆腐はよく見かける赤いのではなく限りなく黒に近い焦げ茶色・・・旨し
土鍋で炊いた炊き込みご飯、スープの美味しさがお米にモロに伝わり・・・旨し
(中華おこわとはまた別物か？)
デザートの杏仁豆腐＆中国茶(ジャスミンティ？)・・・旨し
今回は貸し切りで気心知れた仲間で存分に楽しめることが出来ました
お酒も酒飲みの琴線に触れる所を揃えておられ、これがまたおいしい中国料理にピッタリ合って、また私的にはビールがヱビスだったことに感激いたしました(ヱビスの小瓶は初めて見ました)
少し敷居の高い感がありますが、総じてお値段に見合うお料理でコスパはよいと思います
ごちそう様でした