1回
2020/12 訪問
最上階のオープンエアレストランを目指して、東京へ
THE UPPER
2022/02/02
この度はコメントをいただき誠にありがとうございます。
現在、10Fのランチメニューではトルコ料理を提供しております。
お肉料理はラムチャンクですので、赤ワインが大変合いますよ。
新作のデザートでは東京モンブランのバレンタインスペシャルバージョンが始まりました。
THE UPPERは今年４月の後半にいよいよ9Fのグランドオープンを予定しております。
９Fではコース料理提供する予定です。
９Fはバー利用のみでも可能となります!!
また9Fのオープンに合わせまして、10Fのメニュー内容も大幅にリニューアルする予定となっております。
今後ともどうぞTHE UPPERをよろしくお願い申し上げます。
2021/10/20 更新
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本日、東京出張の
1番の楽しみは、この【THE UPPER】さん
このレストラン、大阪の有名レストランで
ミシュラン2つ星のフレンチ、ラシームの高田さんが
メニュー監修をを務めてらっしゃいます。
今回は、ランチタイムで
運よく予約が取れたので行ってきました❗️
今現在は、プレオープンと
いう事なので、10階のみの営業になるそうです。
9階のメインキッチン前のお席は
4月からグランドオープンだそうです。
さて、今回はメインが魚のコースにしましたー
まずは、食前酒でスパークリングを2杯。
ここでレタスの前菜
下には、シーザーソースが引いてあり、
ロールレタスの中には、
マシューナッツ、松の実、
クスクス、たまねぎ、バジルソースなどが入っています。
この前菜、めちゃくちゃ美味しいです
レタス食べながら、白ワインも堪能。
続いて、メイン料理の登場❗️
こん回は魚をチョイス。
仕上げにソースポットから
ブイヤベースをたっぷりかけて、
完成です❗️
横に、アイヨリソースを添えてあって、
魚の団子につけて
食べるとめっちゃ美味しかったです
赤ワインが進むくんです。
デザートもしっかり食べます☺️
今回は【パリブレスト】をオーダー
サイズが大きくてびっくりしましたが、
余裕で食べれました。
お会計が終わり、帰る際に
9階テイクアウトコーヒーをサービスしています。
ご自由にどうぞと言われ、
9階に‥
すごくかっこいいバーカウンターの所に
コーヒーが置いてあり、自分で注いでいくスタイル。
この、コーヒー持って丸の内を
歩くのもいい気持ちでした！
ご馳走様でした。
すごく勉強になりました。
ありがとうございます。
また、伺いますねー