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大阪梅田の予約の取れない人気焼鳥屋が
肥後橋へ移転オープンしました！
大阪・堂山エリアに店を構え、
その絶妙な火入れ加減が特徴の焼鳥が美味しいことから、
たちまち予約の取れない人気店となった「吾一」さん！
その吾一さんが2019年に7月に移転リニューアル！
新店舗の移転先は大阪のオフィス街「肥後橋」エリア。
先日、移転前の堂山の店舗に行った時の感動が冷め止まぬまま、
早速仲の良い友人が予約してくださり、一緒に伺うことができました！
ちなみに予約方法は、電話をかけ続けて奇跡的に出てもらうのを待つのみ。
これが中々電話に出ないこと出ないこと、、笑
あとは予約が取れた友人とかに一緒に連れて行ってもらうぐらいで、
本当に予約の取れないお店です。
肥後橋駅から歩いて約3分とアクセス良好。路地の角に店を構えています。
真隣に肥後橋の人気イタリアン「（食）ましか」さんがありました。
扉は重厚感があり、移転前とはまた違った高級感が漂っています。
表札に書かれた店名もおしゃれ♪
店内はこれまたおしゃれー！！
以前よりもパワーアップしています。
天井はアーチ状になっているほか、
つなぎ目のない細長い木製のテーブルを2本繋げたL字型のカウンターも
温かみがあり、落ち着きます♪
椅子も座りやすいし、隣同士の席間も広いため
かなりゆったりと食事ができるようになりましたヾ(*´∀｀*)ノ
また、移転前は特にBGMなどは流れていませんでしたが、
新店はおしゃれなBGMが流れていて、
上質な空間に仕上がっていました♪
席は14席ほどのカウンター席のみ。
メニュー表などは特になく、店主の方のおまかせコース。
料金はビールやハイボール、日本酒などが飲み放題で税込7,000円。
まずはサラダの提供。
上にかかっているオニオンドレッシングはお店の自家製。
サラダにまでこだわっているとか驚き。
・もものたたき
これこれ！移転前もでしたが、まず最初はもものたたきが提供されます。
このたたきが本当に旨い。
ピンク色の身の部分は弾力があり、噛むたびに旨味がじゅわっと広がります！
皮も丁寧に焼き上げられていて、絶妙なパリパリ加減。香ばしくて最高です。
・もものつけね
ここから絶品焼鳥のオンパレード！
もものつけねはしっかりめの食感。素材ももちろんだけど火入れが本当にすごい。
・つなぎ
つなぎは柔らかめの食感。口の中でとろっととろけて、甘～い肉汁が広がります♪
・むね
むね肉とは思えないほどの柔らかさ。筋肉質であっさりめ。塩加減が最高！
・肝と玉ヒモ
吾一と言えばこれ！
肝は本当に全っっく臭みが感じられず、なめらかな舌触り♪和風の出汁が効いてる。
一瞬でとろけて消えていきますが、旨みはそのまま口の中に残っていて、余韻が続きます。
そして玉ヒモは黄身がめちゃくちゃ濃厚で驚き！肝と一緒に食べるともう最高です。
・焼きナス
ここで焼きナス。
これも旨い！シンプルにそのまま食べるのも良し、
岩塩をちょっとつけて食べるのも良し。
・肝
こちらももちろん臭みはゼロ。とろとろにとろけて絶品。
・しそつくね
つなぎを使っておらず、ふわっふわでめちゃくちゃ柔らかい♪
しその風味がアクセントになってサッパリと仕上がっていました。
・阿部勘
ここでビールを飲み干し、日本酒に切り替え。
・ハツ
わたしの大好きなハツ♪
塩加減と火入れが絶妙で日本酒が進む進む。
せせりこのせせりも旨かったな～、、噛む度に旨みが出てきます。
・やげんなんこつ
なんこつの周りについたお肉の部分が多い！
その肉もジューシーで、コリコリ部分と一緒に食べると最高♪
・ささみ梅肉
梅肉はどこなんだろうと疑問に思いつつ一口食べてみると、
しっかりと梅と大葉の香りが！
なるほど。梅肉がささみに包まれてるんですな。こんな串初めて食べました！
・鴨肉の炙り
来た！鴨肉の炙り！これもわたしのお気に入りの一品。
鴨肉独特の臭みが無いのはもちろんのこと、脂のノリが半端ない！
絶妙な火入れで、きれいなピンク色をしています♪
甘口醤油とわさびとつけて頂くともう最高です！
・ぼんじり
甘い肉汁が溢れ出てきて美味しい♪
・きんかん
プチっと弾けるきんかんの食感♪
中からどろっと黄身が出てきて美味しい～♪
これは病みつきになります。
・みむろ杉
お酒が止まらない笑
・ししまる
「ししまる」という部位初めて聞きました。
身が締まっててプリップリの食感♪これは美味しい♪
・もも塩
焼鳥の最後はもも塩。小さめのネギが間に挟まっています。
身が柔らかくて美味しい～♪もう美味しい以外の言葉が見つからない。
・鶏丼
〆は焼きおにぎりか鶏丼かを選択可能。
わたしは鶏丼を選択しました。
〆でこのボリュームはすごい！
鶏肉は皮がパリパリだし、身はふわふわだし絶品。
・スープ
そして最後にスープ。
このスープが本当に美味しいんですよね～。
豚骨ベースで味わい深い一杯。
麺を入れたらまた合いそうだなと考えてしまいました。
豚骨スープを飲みながら、これまでに頂いた数々の焼鳥の味を回想。
焼鳥自体の鮮度はもちろんのこと、
店主さんの絶妙な火入れが何より素晴らしく、どれもめちゃくちゃ美味しかった！
しかもこれだけの味で、
お酒も飲み放題で7000円ぽっきりはコスパが良すぎる！
たまに食べたくなる中毒性がある焼き鳥屋「吾一」さん。
ほかのお客さんは食後につぎの予約をすることが多くいらっしゃいました。
そうでもしないと中々予約できないですもんね。
わたしもつぎの予約をしたいと申し出たら、11月なら空いているとのこと。
一番早くて3ヶ月待ち。もうすでに11月までは予約でいっぱいとはすごすぎます、、
大阪府内で、このクオリティでこの安さの焼き鳥屋はそうそう無いんじゃないでしょうか。
また11月楽しみにしていますヾ(*´∀｀*)ノ