10回
2023/02 訪問
静岡市からほど近く、地元の美味しい食材が楽しめるお店。 ここがコスパ最高!!! すばらしい!
《食べログブロンズランキング》評価:4.27
《2023 Tabelog Bronze Award》
昨年初めてこのレストランを訪れ、素晴らしい食事を堪能しました。今回は、前回よりもさらに美味しくなっていてビックリ!
こちらのお店の大将はとても若く、開店から10年近く経っているにも関わらず、技術を向上させ続けているように感じます
おまかせコースメニューは16,500円で、美味しい食材が盛りだくさんです。静岡県産の地魚がたくさんあり、どの料理も素材の美味しさが引き立つようにシンプルに調理されていました。 正直、このお店は今、日本の割烹料理店の中で一番コストパフォーマンスが高いと思います。
カウンター席が7席あり、店内はとても落ち着きます。大将は気さくな方ですが、それだけ料理に強いこだわりがあるのでしょう。素晴らしい眺めでした
この日の白甘鯛は私にとって感動の一品でした。魚のウロコの焼き加減が絶妙で、その下のアサリの出汁の凄さに感動しました 毎日でも食べたいです
このお店の出汁は、まず昆布を使い、その後に鰹節を入れるのだそうです。そのため、だしの風味が強く、私はこのスタイルが好きです。美味しくて、お腹もだいぶ温まりました。
美味しい食事でした。
2023/02/07 更新
《食べログブロンズランキング》評価:4.46
《2024 Tabelog Silver Award》
ここは私のお気に入りの割烹料理店のひとつだ。東京から新幹線で1時間ほどの場所にあるにもかかわらず、料理とサービスの質は東京の他の多くの店よりも優れている。
静岡駅から徒歩10分ほどの場所にあり、カウンター席が7席ある。雰囲気はいつも心地よく、毎回リラックスして楽しむことができる。
回を重ねるごとに料理のクオリティが上がっているのを感じる。回を重ねるごとに大将の調理の精度が上がり、味も完璧に調整されている。
今回は、地元で獲れた様々な魚がとても美味しかった。完璧に調理されたシロアマダイを食べることができて、とても幸せだった。食感も風味も素晴らしかった!
まるで交響楽団に参加しているような気分だった!とても美味しかった!ありがとうございました。