この口コミは、カボティーヌさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
★銀座のみちばさんにて ランチを・・・
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前菜（ゴマ衣・海老・つぶ貝・小芋・アスパラ・トマト・ソラマメ・うるい・木耳）
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お椀（アイナメ・じゅんさい・三つ葉）
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刺身（まぐろ・さより・他）うにも
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金目鯛の煮つけ
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口直し（鯛の子美味煮・蕗）
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選んで ローストビーフ
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選んで 糠 鯖茶漬け
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金色の器に冷たいデザートが・・・
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生ビール
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箸
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2014/06/06 更新
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やっとレビュー700回になりました。
銀座6丁目の8階にありますみちばさんには
1週間前頃に 予約して伺いました。
銀座って 日曜日に休みのお店が多いのですが
こちらは 大丈夫でした。
11時30分からでしたが 10分前頃から伺っても
良いそうです。
私たちは 11時30分ちょうどになってしまいました。
もう5分の1ほどのお客様が見えていました。
こちらの店内は 広いです。
全部が 見渡せます。
奥にカウンターがあり 6.7人座れますが 一段
高い位置になっています。
カウンターの一段下のテーブルに案内をされましたが
カウンターの若き職人さんたちの 動きはよく見えます。
最初に 生ビールを注文
皐月ランチは 五法膳 3000円（税別）
ローストビーフ丼 3000円（税別）
旬菜膳 4500円（税別）
もてなし膳 6000円（税別）
私たちは もてなし膳（6000円）をいただきました。
まずは 最初に前菜が来ました。
前菜（海老・つぶ貝・小芋・アスパラ・トマト・ソラマメ・うるい・木耳）が・・・
胡麻の白和えの ソースを 絡めていただきました。
これが 素材に上手に絡まって 一つ一つの素材が
また生きてとても美味しくいただきました。
最初が 美味しかったので期待が膨らみます♪
次にお椀が来ました。
中身は アイナメ・じゅんさい・三つ葉です。
アイナメの魚は少し癖がありますが それを上手に
使ってありました。
刺身は まぐろ・さより・うにです。
どれも美味しくいただきましたが めじマグロの上に
ちょこっとおいてある小さな皮が美味しく 聞きましたら
めじマグロの皮を焼いたものでした。
脂がのって この皮までも美味しかったです。
煮物が来ました。
金目鯛の 煮つけです。
たぶんことことと煮たのでしょうか？
十分美味しく煮汁が含まれています。
水菜や豆腐が添えられていました。
口直しは 鯛の子が薄味で 煮てありました。
添えてあります蕗なども季節を感じられ
さっぱりといただきます。
メインは 3種類の中から選びます。
■ 和牛ロースト
■ マグロステーキ
■ 子羊（ラムチョップ）
私たちは 和牛ローストを選びました。
やわらかいローストビーフは 優しい味で
3枚は すぐになくなってしまいます。
味噌だれが ついていました。
ん～ローストビーフに 味噌だれ？と思いましたが
和風で美味しかったです。
たらの芽の天ぷらも添えられて・・・
ご飯は お好みで選びます。
■ 糠 鯖茶漬け
■ 麺類
■ 赤出しごはん
選んだのは 糠のさば茶漬けです。
こちらも鯖の香ばしさと 出汁が効いた汁と
胡麻の香りで とてもおいしくいただきました。
最後にデザートが来ました。
金色の素晴らしい器に入って フルーツが
神々しく見えます♪
いちご・ぶどう・柑橘系のフルーツが
冷たく冷やしてあり 全体にとても満足のお食事でした。
接客の男性は とても説明がわかりやすく
丁寧です。礼儀も正しく 感じも良いです。
日曜日のせいなのか 店内は帰るときには 満席です。
話し声でワイワイとしていますが これ以上
うるさかったのなら ちょっとと思ってしまいますが
カジュアルな感じはしますが 嫌な感じでは ありません。
会計時は 違う人の伝票を出されたり ただ名前を
確認してくれますので 良かったのですが・・・
帰りですが エレベーターの前には 待っている方への椅子が
数席出て お客様がそこに座っていますので
エレベーターの前の狭い空間で 待っているのも落ち着かない。
受付の人が 入ってくる人に 一生懸命で
送り出す人には 簡易になり
折角 美味しいお料理を食べた後の満足感に
少しかけてしまいます。
まあ～帰る人よりも これから来る人への
配慮が大事なのでしょうが 帰る人がこれからも
また来たいなあ～ そして知人にも紹介したいなあ～と
思うのは 帰るときの挨拶にもかかっていることも
あると思います。
たまたま日曜日のランチ時間で混んでいたのかも
しれませんが ちょっとそこがもう少し上質になると
もっと もっと良いお店になるのではないでしょうか～？
しかし 今でも十分良いお店ですが・・・
お料理全体は ランチとして とっても丁寧で
美味しかったのですから～^^