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桜ます
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タスマニアの牡蠣
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たらこが美味しい
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めじまぐろ
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えび
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かつお
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いか
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白身の魚
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めじマグロの中トロ
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いくらごはん
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あなご
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卵と巻物
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最後のデザート（わらびもち）
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日曜日、人形町の明治座に行く前のランチで
１２時に予約して 伺いました。
おまかせランチ ５５００円Ｘ２
赤ワイン ８００円
白ワイン ８００円
サービス料 １０％
消費税 ８％
ビルの６階にありました。
エレベーターを降りるともうお店の店内に入ります。
カウンターがあり 一番端に案内されました。
カウンターは長く中には ４人ほどの職人が
応対しています。
客側の接客は 男性が１人と女性です。
カウンターは朱色の塗で 間接照明の下で
落ち着きます。
満席です。
私たちの前のカウンターのお兄さんが
いらっしゃいませと ・・・
ワインが来て お兄さんがではおまかせをといって
黒い厚みのある四角いお皿の上に載せてくれます。
まずは
・サクラマスのおひたし 優しい味で美味しい
・牡蠣 タスマニアの牡蠣で 牡蠣そのものの味がして
まろやかな汁でおおわれていました。
・たらこの煮物 ほんの薄味で似てあり これは美味しい！
・メジマグロの刺身 新玉ねぎと一緒に
・にぎり
えび・いか・かつお・白身の魚・メジマグロの中トロ.こはだ
イカもねっとりとして メジマグロの中トロもとてもおいしい。
シャリは 酢かげんもちょうどよく
やわらかくふわっと握ってあります。
・いくらのご飯
・穴子のにぎり やわらかく優しく煮てありふわっとして
美味しかった。
・巻きずし(鉄火）と卵焼き こちらの卵焼き
そんなに甘くもなくてちょうど良い
・みそ汁は あさり。
・デザートは わらびもち ぷりぷりです。
何か美味しい！美味しい！といって食べていましたら
結構おなかがいっぱいで 追加はしませんでした。
とても満足な お寿司です。
カウンターのお兄さんのトークも 笑わしてくれたり
しながらも 他のお客さんの動きもきちんと見ています。
おしぼりは 最初と最後のお茶を出してくれる時と２回。
会計は 座ったままその場所で済ませます。
また来ましょうと言って お店を後にしました。
接客の男性は エレベーターが閉まるまで
お辞儀をして 送り出してくれました。♫