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サーロインステーキこれから焼きます。
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前菜のローストした鴨肉
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サーロインステーキを焼きました。
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ミディアムのサーロインステーキ
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ステーキアップ
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ガーリックライスの一部をおせんべいのように焼きました。
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デザートのマンゴー味
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コーヒー
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フレンチの方の店内もゴージャス
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フレンチの方の部屋
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鉄板のカウンター
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ワイン（１８００円）
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アミューズ
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前菜（フォアグラを変更して）
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ぶりとハマグリと菜の花
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マッシュルームのスープ
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ぶりとハマグリを鉄板の上で焼いています。
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ぶりと
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ヒレステーキとサーロイン
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ステーキアップ
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フルーツトマトが甘い
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マコモ竹
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ヒレのステーキとサーロイン
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紫蘇とじゃこ入りのガーリックライス
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アイスが運ばれてこれからお料理です。
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デザート
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コーヒー
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鉄板焼きのコーナー
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鉄板焼きの部屋
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本日のコース料理
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最初に並べられていたお皿
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前菜
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メインの魚
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デザート
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コーヒー
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エレベーターを降りるとゴージャスな入口
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店内も落ち着いた感じです。
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トイレの中
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トイレの中も洗面は 有田焼が使われている
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＜２０１４年８月＞ 再訪
お世話になった友達に プレゼントのランチです。
格安のチケットを購入しました。
普通でしたら １１０００円のコースですが・・・
予約をしまして １２時に伺いました。
鉄板焼きのゴージャスなお部屋です。
グラスワインの白を ２つ注文。
最初にイカ又は カモ肉のローストしたもの
どちらかを選びます。
カモ肉を 選びました。
それから 懐石の八寸のようなものが・・・
珍しかったのは 鱧を照り焼きにしてくれました。
甘辛いたれで 鱧の照り焼きは 初めて
食べたかもしれません。
シェフがステーキを 焼き始める支度を
し始めました。
鉄板の温度を見ながら焼き始めました。
油は ひかないようです。
なかなかサービス精神の良い 笑顔もあり
とても感じの良い シェフです。
料理の説明や 焼き方なども教えてくれます。
私は ミディアム 友達はレアです。
美味しいステーキをいただき満足です。
写真を撮るのを忘れていますと 言ってくれまして
ポーズまで取ってくれます。<(_ _)>
ガーリックライスを選び 作り方も教えてくれましたので
今は 家でも作っています。（写真参照してください）
おせんべいのようにつぶして作るのは家のフライパンでは
無理ですが ガーリックの方は 美味しく作っております。
シソやじゃこも最後に 混ぜています。
帰りには フレンチの部屋に お客様が帰られた後のようで
小林シェフが見せてくれましたが 本当に贅を尽くした造りになっています。
写真まで撮ってくれて 友達は大喜びでした。(*^_^*)
ごちそう様でした。
写真は １２枚追加しました。
＜２０１３年１１月＞ 再訪
今回は 鉄板焼きの スペシャルランチというのを
一休コムさんを 通してネットで申し込みしました。
この間のフレンチコースとは 部屋は反対側に
なります。
このコースは １日３組のみの コースで
６人で鉄板焼きのカウンターを前にします。
この部屋は 作ってくださるシェフが１人と接客の方が
２人ついています。
部屋にはなっていますが ドアはなく 接客の方は
そのドアの廊下に 待機しています。
私たちは フォアグラが苦手でしたので
前菜は 変更していただきました。
スペシャルランチコースは
■ 先付 ～季節のハーモニー
■ フランス産 フォアグラのソテー（和風スタイル） → 変更 ホタテとぶりの和風仕立てスープ
このホタテとぶりの和風スープは とてもお出しが美味しかったです。
■ 本日のスープ・・・マッシュルームのスープ
とっても濃厚なマッシュルームのスープで とろりとした感じが美味しい
■ 九州のぶりと はまぐりのソテー
こちらではほとんど見ないぶりで説明がありましたがちょっと忘れてしまいました。
蛤が プリプリで美味しいソテーでした。
■ お口直し （フルーツトマト）
このフルーツトマトが 甘くて本当のお口直しになりました。
■ 特選 黒毛和牛サーロインとフィレの２つの楽しみ（マコモだけ・アスパラブロッコリー・・）
黒毛和牛のサーロインとフィレの食べ比べは 楽しかったです。
それぞれが美味しかったのですが やはり薬味は サーロインは 山葵が美味しく
フィレは 塩が美味しかったです。
でももう少し量がほしかった～ プラスすれば 変更は可能です。
■ ジャコとしそ入り ガーリックライス
ガーリックライスは お茶碗一杯でしたが美味しかった。
■ アニバーサリースペシャルデザート（バナナとアイスのハーモニー）
完熟したバナナとアイスを鉄板の上で 軽く焼き バナナはつぶして
いただきましたが これは 本日の料理の中でいまいちでした。
■ コーヒーまたは 紅茶
最後はコーヒーをいただきました。
最初の 飲み物は 赤のグラスワイン（１８００円）
こちらは 酸味のあるワインでした。
サービスは とてもよくお店のカメラで 記念写真を入口で撮ってくれて
少し待たされましたが その写真をプレゼントしてくれました。
接客は 付かず離れずの接客です。
鉄板焼きのシェフも野菜などの名前や鉄板の部分の
温度管理とか他 いろいろと教えてくれました。
普段使いでも良いですが 記念日などに 使われることを
お薦めいたします～(^_^)/
写真は １９枚追加しました。
<２０１３年７月＞
２週間前に 友達３人で予約をしました。
一休・comさんを 使っての予約です。
４４００円のお料理コースが ３５００円です。
飲み物付きです。
新橋で降りて 銀座中央通りに出ますと 博品館がある
お隣のビルです。
住所は 銀座８丁目８－８ですので ビルの名前は
銀座８８８ビルと言います。
その５階にお店は あります。
フレンチのコースと鉄板焼きのコースがあり
選びます。選ぶ内容によっていただく場所が違うようです。
今回は フレンチのコースに してみました。
まずエレベーターで５階まで来ました。
扉があきますと そこは とってもゴージャスで重厚な雰囲気の
入口があります。
にこやかな女性が立っていまして 名前を告げますと
「お待ちしておりました」と言って 案内していただきました。
飲み物付ですので 私はワインを注文 友達はソフトドリンクを・・・
最初の前菜が運ばれてきました。
可愛い前菜が出て お洒落で美味しいです。
ふかひれが入っているとろみがついたもの。
スープ
メインは白身の お魚にしました。（肉は子羊でした）
ジュレがかかっていてさっぱりと美味しくいただきました。
デザートも ５種類ほど乗っていて 繊細で美しく
そして美味しかったです。
飲み物は コーヒーにしました。
プティフールまで ついてきてとても満足なお食事でした。
接客も モデルのように美しい姿の上に 上品でにこやかで
感じの良い女性です。
説明も にこやかで静かに笑みを含めて してくれます。
こちらのお店の接客の方は よく教育が出来ているようで
皆さんとても 感じが良いです。
トイレの中も とてもきれいで ゴージャス。
洗面には 有田焼の陶器がありました～♪
今度は鉄板焼きも いただいてみたいと思います～＾＾
友達二人も とても喜んでいました。
最近の銀座は 銀座らしくない雰囲気のお店も
ありますが こちらのお店は 以前ありました銀座という
とてもゴージャスな雰囲気のお店でした。
一度は 伺ってみても 良いと思います。