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閉店麺処 山一関内、伊勢佐木長者町、馬車道/ラーメン
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
★貝の出汁と鶏ガラスープのあっさりとしてコクのあるラーメン
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味玉醤油ラーメン
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カウンター
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粋な入り口
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2018/11/02 更新
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関内駅北口を出て信号を渡りますと 日高屋さんがありますが
そのお隣のラーメン屋さんです。
入り口は 小料理屋さんのようで粋なたたずまいの引き戸です。
ガラガラっと開けますと 「いらっしゃいませ～」と声がかかり
券売機の方に行きます。
その中から 味玉醤油ラーメンを押します。（９００円）
お店のお兄さんに渡します。
カウンターに座ります。
「柚子は いりますか？」と 私「はい！」と・・・
しばらくしますと 運ばれてきました。
チャーシューが２枚味玉・柔らかいシナ竹・
まずは スープを飲みます。
これが まろやかで濃くのあるスープです。
素材は アサリ・ホタテ・牡蠣・かつおが入り
それに鶏ガラスープを 合わせたものです。
あっさりだけどコクがあり 塩分とカロリーの
ため スープはいつも残す私ですが このスープは
結構飲んでしまいました。
麺は ストレートでこしのあるタイプです。
チャーシューは とろとろと溶けてしまうようなタイプでは
なく 少し硬めです。
シナ竹は柔らかい。
味玉は ちょうどよい柔らかさで美味しい。
最後の方に 柚子胡椒と柚子を入れてみました。
こちらも味が少し変わって 美味しかったです。
お店のお兄さん２人も感じがよかったです。
お店もきれいで 食べていても気持ちがよいです。
今度は 塩ラーメンを食べに来ようと思います。
塩ラーメンの汁は 羅臼の昆布で取ってあるようです。
楽しみです♪
ごちそうさまでした。