この口コミは、辛口屋007さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
あの銀座の名店を超えた最高の一貫に感動する。
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2020/08/20 更新
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佐賀の友人と夜に訪問。
お客様はカウンターに数人と、テーブル席に数組。
このご時世の中、繁盛されている。
友人とお好みで握りを数種類と、懐石とマグロ尽くしの様なものを注文。
全てが一手間二手間かけている、職人の意地が垣間見えた。
その中でも感動の逸品が。
『マグロの漬け炙り握り』
これは、今迄食べて来た全ての握り寿司を超える。
香りから香ばしく。
口に入れては甘いマグロの甘味と燻製香の様なほのかな香。
噛み締めると牛肉の様な動物系の旨味。
喉腰まで美味しく、魚独特の生っぽい香りも無く、旨味だけが続いて行く。
こんなに感動した食事はどの位ぶりだろうか。。。
同業者程に食べてほしい逸品でした。