この口コミは、辛口屋007さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
細かな仕事が最高の旨味を産む。
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2022/08/15 更新
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平日11:50に訪問、店内は一杯で待ち。
5分程で店内へと案内して頂けました。
待つのが当たり前の店舗のようで、待つ場所にしっかりと小さな看板も有りました。
今回は初来店という事もあり、ベーシックな味を確かめたく、お得な1500円の上ロースカツランチに。
揚げる前の処理を見てみると、肉の厚い部分には竹串を刺して、火の通り方を全体的に均一にしていました。
こういった芸の細かさが、舌触りにも現れており、全体的にしっとりと柔らかく、厳選されたであろうお肉の、旨味の中でもロースならではの脂の甘みの強い美味しさが口内で広がり幸せでした。
食べ方もオリーブオイル、塩、ソースも2種類と飽きさせません。
低温調理カツでは出ない、食感の変化も楽しく、幸せな時間を過ごす事が出来ました。
絶対リピートandオススメしたいお店でした！