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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
60年続く郷愁を誘う空気感と最高な火通りの焼魚
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2023/05/27 更新
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土曜日の13:30頃に訪問。
ギリギリ入れました。
店内を見渡すと常連の方々が集まって良い雰囲気でお酒を飲まれていました。
店内はどれもこれもそそるメニューばかり。
視線誘導も何もなく、これが王道で正しい定食屋さんだと言わんばかりの雰囲気すら感じる。
今回はシャケバター焼きを注文。
魚が出てくる前に、お漬物とサラダ、味噌汁が出てきた。
煮詰められた少しだけ塩辛い味噌汁は今は亡き祖母の味を思い出された。
福岡の田舎を思い出しながら少し待っていると、鮭のバター焼きが登場。
全然期待していなかったのだが、衝撃を受けた。
火の通し方が絶妙過ぎた。
水分をしっかりと保ち、パサつきは全く感じないのだが、皮目はパリパリ。
バターソースも懐かしい味がする。
料理の上手かった祖母の作ってくれた焼魚をそのまま更に美味しくした感じだった。
気付いた時には涙が溢れていた。
持ってきてくれおばあちゃんも、凄く会話が温かく、最高な時間が過ごせた。
いつも人気でなかなか入れないけど、絶対通い続けます。
60年の歴史は伊達じゃ無いと思わされた。