きじとらさんさんが投稿した丸池製麺所（徳島/板野）の口コミ詳細 [食べログ]

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丸池製麺所板野/うどん

1回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

入店から退店まで気持ちよくいられるお店。徳島・板野郡板野町「丸池製麺所」

板野町の県道1号線から1本入った筋、
旧板野警察署と同じ通り沿い

セルフ方式のうどん屋さんで、
入店するとすぐ左でうどんを打ってるのが見えます

メニューはかけ・ぶっかけ・釜玉など一通り揃い、
麺や出汁を「あつい」「つめたい」の組合せを選択可
注文口でうどんを注文し、天ぷら類を取って会計の流れ

「しょうゆうどん(大) 400円」を「あつい」で注文
あと揚げたての鶏天が並んだのでそれを追加
そして「かけ出汁をください」と申告すると、
器に入ったかけ出汁を快くサービスしてくれます

レジで代金を支払いネギや天かすを入れるのですが、
他にも大根おろしやスダチ果汁など色々あり味変も楽しめる

席は壁沿いにカウンター席、奥に座敷席
店外にも席があるので天候の良い日は外で食べるのも良き

さて…まずうどんの一部をかけ出汁に投入
ネギと天かすを入れると「ミニかけうどん」の完成
これがやりたいがために大盛にしたっていうね
醤油うどんとかけうどんの両方が楽しめるお得な技

残りのうどんには卓上の醤油を回しかけていただきます
そこそこエッジの立った麺は滑らかで粘りと伸びが強め
こんな美味しい麺はなかなかお目にかかれないかも
粉・水・塩と材料は変わらないのに、
お店によって色んなうどんができるのが面白い

かけ出汁はイリコや魚節だと思うのですが
甘みが少なめでキリッと辛口仕上げ
このかけ出汁すごく好みのタイプ
ちなみに「ひやあつ(冷たい麺に熱い出汁)」にすると
温度が下がって食べやすくなるほか、
かけ出汁の味をクッキリと感じることができます

またこのお店は接客がとにかく凄い
接客を特に重視しない自分が驚くくらい素晴らしく、
それでいて押しつけがましいとこも無く気持ちよい
このようなお店を“名店”というのでしょう

しょうゆうどん(温・大)

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しょうゆうどん(温・大)と鶏天

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かけ出汁にうどんを入れる

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メニュー(2021.4時点)

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メニュー(2021.4時点)

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かけうどん(ひやあつ・小)

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かけうどん(ひやあつ・小)

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天ぷら類

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卓上

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内観

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屋外席

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屋外席

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屋外席

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外観

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2021/05/10 更新

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