きじとらさんさんが投稿したうどんかんじろう（徳島/二軒屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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うどんかんじろう二軒屋/うどん

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.1
  
  |雰囲気 3.1
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.1
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

たんじろうではありません。徳島市南二軒屋町「うどんかんじろう」

JR二軒屋駅から道を挟んだすぐ向かい
カウンター5席、2人テーブル×2と小上がり1卓
とても小さなお店ですが早くからお客が詰めかける

メニューはぶっかけ系が推しなのかな？
トップに海老ちくわ天ぶっかけが鎮座してる
あとはざる・釜上げ・釜玉や天ぷらとご飯もの

先注文後会計のフルサービス店
「とり天釜上げ 800円」を注文

うどんは注文後に切って茹でるため待ち時間は長め
でも新鮮なうどんが食べられるなら、
少々の待ち時間なんてさほど苦にならない

茹で湯を張った丼に綺麗にたなびくうどん
手打ちゆえの捻れのある麺です
形状から一般のものより加水高め、
コシより伸びと喉越しに重きを置いてる感じ
細めだから飲み込む時の感覚がとても良い

つけダシはイリコと鰹に昆布かな
量もたっぷりあって茹で湯で薄まりづらい
甘さ控えめでキリッとしたバランス良いダシ
薬味にネギ・生姜・ゴマがついてきます
個人的には何も入れないのが一番旨いかも

鶏天はモモ肉の一口サイズのものが3個と大葉
薄めの衣でカラッと揚がっていて、
そのまま食べてもつけダシに浸すも良し

開いてすぐに来たけど次々と待ち客が増えていく
店の大きさからも回転があまり良くないので、
待たずに食べたいなら開店すぐの訪問がおすすめ

とり天釜揚げ

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とり天釜揚げ

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とり天釜揚げ

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とり天釜揚げ

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メニュー(2021.9)

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2021/12/01 更新

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