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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
世界三大炊き込みご飯をご存じか？大阪・中津「ダイヤモンドビリヤニ」
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白身魚とアサリビリヤニ
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白身魚とアサリビリヤニ
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白身魚とアサリビリヤニ
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グレイビー(カレーソース)
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釜で炊いてくれます
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白身魚とアサリビリヤニ
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メニュー(2023.1)
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メニュー(2023.1)
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卓上
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店舗外観
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2023/05/27 更新
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■注文内容
白身魚とアサリ 税込1,480円
ラッシー 税込400円
(2023.1訪問時の価格)
■感想
───“ナートゥ”をご存じか？
昨年公開されたインド映画『RRR』は、
物理法則は無視して「カッコよければ全てOK」精神が全開で、
頭を空っぽにして楽しめた超絶エンタメ映画でした
さて世界三大炊き込みご飯とは…
日本の松茸ごはん、スペインのパエリア、
そして“インドの宝石ごはん”ビリヤニらしい
普通に皿に盛られて提供の店が多い中、
ここは1人前ずつ釜で炊いてくれる贅沢仕様
よって出来上がりまで20分くらいかかります
それ程大きくない店内は少し薄暗く、
マハラジャ(?)の写真が掛けられ落ち着いた感じ
まず副菜等が盛られた大きなプレート
グレイビー・ライタ・ナッツ類・海老の甘辛煮
カチュンバル・玉葱スライス・ゆで卵・レモン
中央の緑色のはミントソースとのこと
テーブルにビリヤニの釜が到着
蓋を開ける瞬間はテンション↑↑
米と具を混ぜ合わせると香りが立ち昇る
皿によそいまず米単独で味わう
米自体の香りとスパイス類の香りが混ざり、
食欲を否応なく掻き立ててくれます
炊き立てゆえ長粒米でもしっとり感有り
スパイスもホールのまま炊き込んであるので、
その辺は除けながら食べましょう
米とスパイスだけでこの旨さは一体何なのか
白身魚とアサリは具として少し弱いと感じたので、
マトンや海老など香りの強い物の方が良いかもしれません
続いてグレイビーを少し混ぜてみる
これはカレーソースですが辛さはほぼ無く、
ライタやカチュンバルも少し混ぜながら食べ進める
途中で生玉葱やレモンでサッパリさせたり、
食感の違う副菜で変化を楽しむ
日本の料理は素材とかシンプルさを良しとしますが、
この「旨い物混ぜてもっと旨くしようぜ」的なの好き
後半は店員さんが再び登場し、
釜に貼り付いたお焦げをガリガリしてくれます
このお焦げが香ばしくてまた良き
釜1個分なのでそこそこの量がありますが
食欲がどんどん進むのでペロリと完食
飲み物と合わせて2,000円程で、
贅沢な食事と時間が楽しめる良きお店
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■場所・アクセス
阪急線中津駅から中央公園方面を北に徒歩3分程度
■メニュー
チキン・マトン・白身魚＆アサリを基本に、
海老や牡蠣など季節限定のビリヤニとチキンカレー、ドリンク
■店内の様子
テーブル席(2人×4、4人×1)
■店舗情報
所在：大阪市北区中津3-17-2
電話：06-6225-7181
営業時間：11:00～15:00L.O./17:00～22:00L.O.
定休日：月曜日
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