1回
2016/11 訪問
社長さんの心意気が伝わる鮪!
”ひがしもの”に舌鼓!
青森といえば”大間”というイメージが強い昨今。
しかし、社長はこの”ひがしもの”の良さを知っていました。
大間産は、大間で水揚げされれば”大間産”ブランドになりますが、”ひがしもの”は、宮城県塩釜で水揚げされたメバチマグロ。基本的には黒鮪には味はかなわないでしょうが、目利きの目を唸らせた鮪のみが付けることが許されるブランド。
これが美味すぎて箸が止まらない…。
かないませんでした…
社長!最高でした。
あっ、注文の際は、器の大きさに騙されちゃだめっすから…(^_^;)
サプライズもたまりませんでした❗️
"緑の1番星"の卵かけごはんに、ひがしものの『トロ部位』を乗せていただく。
"本鮪"とのそん色は全く感じられません❗️
(トロって本マグロだけの呼び名だったとは知りませんでした…)
近くはありませんが、また絶対にまた行くぞ!!!
2017/11/23 更新
鮪を知り尽くした社長が選ぶ鮪!!!
2017/11/16 更新