『ドバイでベトナム料理』腹ぺこ歯医者さんの日記

昨晩はホテルのベトナム料理レストランで食事を摂った。レストランは非常に立派な内装だが、皆、テラスで食事をしている。ドバイに住んでいる現地の人は人口の10%で、ましてやドバイの女性は家からは出ないし、働くことは無い。レストランで働いているのは、フランス人、ドイツ人、中国人、パキスタン人、インド人、英国人で、ここは何処の国なのかさえも良く分らない。何と言っても、現在のドバイは高層ビルが建ち並ぶ近代都市だが、最初にビルが出来たのは1970年で、この高層ビル群は全てここ10年で出来た、まさに、全てが新しく、全てが魔法のような国だ。

料理はローランペリエのシャンパンから始まり、フランスのワインをいろいろいただいた。料理は美味しい。とにかく摩訶不思議な国で、まさにアラビアンナイトの世界だ！