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博多のきくぞう (50代後半) 認証済
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
古江、高須、草津/フレンチ
3.76
127人
夜￥10,000～￥14,999
昼￥15,000～￥19,999
夜の点数：2.0
久しぶりの来店、広島で一番美味しいフレンチなので期待してました。もうここに来るだけで広島に来た甲斐があると…。 一皿めはトロッとした菊芋のスープ。個人的にちょっと好きな味ではなかったこともあり、どうしたのかな？という印象。 しかし、二皿めのサラダでその疑問は確信に変わりました。 キノコ類が食べられない私の皿は他の食材が代用されるわけでもなく、ただキノコ類が省かれてるだけ。しかも中途半端な鮮度の野菜をレモン塩で食べるという、これはどこがフレンチなのか…、家で作った方が100倍は美味いであろう味。 ここは本当にあの美味かったジャルダングルマンなのか？ 3皿めは和紙のように薄くスライスれた香ばしい根菜があしらわれているものの、蟹が蟹として美味しいだけで、これなら料理人ではなくとも作れる味と思われるほど。 しかし、4皿めは酷かった… 牡蠣は片面が硬くなるほどパサパサに焼かれたもので、これはもうお金を払って食べる料理ではない。 その次に出されたポワソンも蕪の生煮えな食感と苦味が強く、せっかくのスズキが勿体無く感じられ、メインの和牛も筋の硬さが際立ち、私が知るジャルダングルマンとはすっかり変わってしまったように思えて残念でした。 以前の素晴らしさを知っているだけに、残念でなりません。
2018/12訪問
1回
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久しぶりの来店、広島で一番美味しいフレンチなので期待してました。もうここに来るだけで広島に来た甲斐があると…。 一皿めはトロッとした菊芋のスープ。個人的にちょっと好きな味ではなかったこともあり、どうしたのかな？という印象。 しかし、二皿めのサラダでその疑問は確信に変わりました。 キノコ類が食べられない私の皿は他の食材が代用されるわけでもなく、ただキノコ類が省かれてるだけ。しかも中途半端な鮮度の野菜をレモン塩で食べるという、これはどこがフレンチなのか…、家で作った方が100倍は美味いであろう味。 ここは本当にあの美味かったジャルダングルマンなのか？ 3皿めは和紙のように薄くスライスれた香ばしい根菜があしらわれているものの、蟹が蟹として美味しいだけで、これなら料理人ではなくとも作れる味と思われるほど。 しかし、4皿めは酷かった… 牡蠣は片面が硬くなるほどパサパサに焼かれたもので、これはもうお金を払って食べる料理ではない。 その次に出されたポワソンも蕪の生煮えな食感と苦味が強く、せっかくのスズキが勿体無く感じられ、メインの和牛も筋の硬さが際立ち、私が知るジャルダングルマンとはすっかり変わってしまったように思えて残念でした。 以前の素晴らしさを知っているだけに、残念でなりません。