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ジビエとカレーが大好き♪
その二つを一度に頂けるお店があると聞けば遠くても馳せ参じるが食いしん坊の鉄則ですよね～。
という訳で喜多見という未訪の地に初めて足を踏み入れました～。
ご近所の方、失礼な言い方でゴメンナサイ！
でも、でも、結論から言いますと素敵過ぎるお店で、近くにお住まいの方々が本気で羨ましくなりました♪
ここは自らハンティングに行く女性料理人の久仁子さんがお一人で仕切る、いわゆるワンオペのお店です。
薬莢に加えてマニアックなものが溢れかえっている店内は、これから広がる世界への期待感を高めてくれます。
あ、既にお店の外まで漂うカレーの香りでテンションMAXでしたけど(笑)
最初のトウモロコシと梅肉・ミョウガの一品で期待は確信へと変わり、続いてトマトのみのシンプルなスープをカレースパイスの香りの中頂くと口をついて出てくるのは溜息か歓声のみ！
シャクシャクと食感が楽しい山形の桃には京都のモッツァレラチーズが良く合う♪
猪の焼売にはコブミカンが忍ばせてあったり鹿のステーキにはミントでアクセントをつけていたりとハーブの使い方が絶妙～。
猪鍋は西洋野菜で猪肉の脂の強さを和らげたり強調したり♪
きくらげの存在も圧巻で自家製ポン酢との相性も完璧
〆の蟹カレーは、スパイスの刺激も伴って完全に締まらないどころか、もう一度最初から始めたくなる美味しさ(笑）
いやあ、それにしても飲んだ、飲んだ～。
でも、翌日、胃がすっきりしているのは添加物一切なしのお料理の成せ技かと(^▽^)/
また必ず伺いたい名店が一つ増えました～。