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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
王道家グループ、栃木初進出。
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ラーメン並＋のり・きくらげ増し
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ラーメン並＋のり・きくらげ増し
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2016/09/17 更新
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横道家さんが不完全燃焼に終わったため、部下同意のもと、連食を決行。決して強制(ﾊﾟﾜﾊﾗ)…ではありませんよー
つづいては、読み方が同じである王道家さんグループのたつ家さんへ行ってきました。
こちらは先月２２日にオープンしたばかり。入口と店内にはまだ花が飾られておりましたよ♪
そして看板には「王道家グループ」と堂々と謳っております、はい。
お店は県道４６号線沿いにあり、最寄駅の宇都宮からは４km強。車かバスでないと厳しい立地ですから、お店の前にしっかり駐車場があっていいですね。
１５時過ぎに到着しました。
入口左の券売機でラーメン並６５０円にのり増し８０円、きくらげ５０円を購入。
客席は一文字型カウンター、左手にテーブル４名席×３卓という配置。
ということで、一番手前のテーブル席に着席。
女性店員に食券を渡すとともに麺かためをお願いします。部下は並のり増しを「かため・こいめ・おおめ」でｷﾀｰ( ;∀;)
先客１名後客２名。
厨房では男性１名女性２名が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。目の前に給水機とコップ置きが。青いコップはやっぱり真新しい～先日の塩尻・信州五十六家本店さんと同様ですわ。
そして給水機の上にはとみ田店主・富田治氏からの花が(ﾟдﾟ)！
厨房は位置的に見づらかったです。
麺茹では横浜・王道之印さんと同じくテボでした…ｻﾞﾝﾈﾝ(´Д｀)
約５分で着丼。
赤いカウンター、黒い丼はやはり系譜ですねー。でも先ほどの漢字違いの横道家さんも同じでしたが…(汗)
そしてこちらも系譜のトレーに載せられております。
スープはきました～、こちらも系譜が感じられま～す♪
豚骨感はコクがしっかりと。
醤油感は強めだけど王道家さんほどではないかな。それでもかえしがビシッと効いてますよ(´▽｀)
鶏油は量・風味ともにまずまず。部下のスープを一口いただくと、鶏油の香りが広がりますね。やっぱ多めにしとけばよかったって思います…
全体的にはややマイルドに振ってる感じでしたね。それでも十分濃厚な味わいを満喫できました。
麺は中太。製麺会社は確認できず。王道家グループと謳ってますから、まちがいなく王道家製麺でしょうね。
茹で加減はかため。
コシが強いタイプでした。
もう少しモッチリ感あってもいいかな。
それでもスープにしっかり馴染んでいて味わいもいいですね。
チャーシューはスモーキーなモモが２枚。
サイズ・厚みともに十分。
脂身はあったけど噛み切るのにやや手間取りました…(>_<)
スモークもやや弱め。
それでも味はやっぱりよかったですよ♪
ほうれん草もまずまずの量。王道家さんと同じく柏・石川ファーム産のよう。券売機に説明書きが貼ってありましたよ。
色あいが鮮やか。フレッシュさが見ためでよく分かりますよ～(^○^)
しっかり味があって、やっぱり美味しかった♪
のりは増しが５枚。
厚み・風味ともに及第点。
味もまずまず。
何だかのりが一番ふつうすぎて目立たなかったような…
それでも十分よかったですよ。
きくらげは真ん中にド～ンと載せられたっぷりの量。
コリコリ感がたまりませんよー
刻みねぎは量少なめ。
それでも味はやっぱりよかったです。
宇都宮はけっこう家系店ありますけど、この戦闘力なら十分戦っていけますよ。
やはり王道家グループの看板は伊達じゃないということ。
十分満喫できました♪