kingtakaさんが投稿したとんこつラーメンいしい（千葉/五井）の口コミ詳細

復活した王道いしい五井店さんに訪問。
７時１０分過ぎに到着。
６時から営業していただけるのはありがたいです( ;∀;)

無性にチャーシューの味比べがしたく、
愛盛りチャーシューメン(並)１１００円、のり１００円に木くらげ１００円を購入。

先客２名後客５名。
カウンター奥から２番目に着席。
石井店主いらっしゃいました。
てる氏がサポートの２名体制。

約４分で着丼。
半玉はサービスでしょうか。
青ねぎがサービスなので、遠慮なくいただいちゃいます～(´▽｀)

豚骨感しっかりありました。
チャーシューですが、燻製は大判２枚。
煮豚は燻製ほどのサイズではないが、ゴロゴロとあったりして２枚以上の量。
味付けは濃いめでした。

玉ねぎトッピングしないでよかった・・・腹パンで昼飯抜きに・・・(@_@)
ともあれ満足の一杯。
期間限定なのは惜しい・・・
閉店まで定期的に訪問します。

横浜遠征予定を変更。
最後の訪問になるであろう、いしい市原五井店さんへ行ってきました。

９時１０分前に入店。
先客５名後客７名。
厨房はいつものコンビに女性店員。

約８分後に着丼。
表層の油膜がいつもと違う。
醤油感もいつものキレがなく。
鶏感が強めに感じられ。

次なる店舗の布石なのか。
当たり前のようにあったお店がなくなるというのはやはり寂しい。
早期にオープンすることを熱望します。
2021264-13

アップの順番間違い···

朝ラー。
いしいさん予定も、本日は１１時開店なので市原五井店さん行ってきました。

８時のオープン１０分ほどして入店。
豚骨醤油ラーメン並７５０円、のり１００円に１００円券を購入。
麺かため、トッピングはキクラゲをお願いです。

先客１名後客なし。
平日とはいえ、本店休みなのでいささか拍子抜け。
それでも待つよりはね。

厨房はいつもの六角さんにヒロさん。
今日はヒロさんがメイン。

約３分で着丼。
スープは気持ちおとなしめでした。
チャーシューはスモークの風味が弱め。
厚みもやや薄め。
まだまだこれから。
2021252-12

所用を終えて自宅に戻ったのが１２時過ぎ。
小腹が空いたので車を走らせ市原へ。
いしい市原五井店さんへ行ってきました。

ほぼ１３時に入店。
カウンター席は半分空いててビックリ。
本店は外待ち５名くらいだったが。
醤油豚骨ラーメン並盛７５０円、のり１００円に１００円券はキクラゲを麺かためで。

先客６名後客６名。
厨房は六角さんに若い女性。
その女性が丼を温める作業を。
ヒロさんは休憩中のようで。

約８分で着丼。
良くも悪くもちょっとおとなしめ。
尖り具合も影を潜めて寂しいが、これはこれでよし。
2021221-11

朝ラー。
妻といしい市原五井店さんへ。

開店１０分弱前に着くも先客１名。
道中、千葉店さんは１０名以上。
ベンチに座って待ち。

定刻に開店。
この時点で後客４名。
豚骨醤油ラーメン並７５０円にトッピング１００円。
麺かためにトッピングはキクラゲ。
あっという間にカウンターは満席。
女性お一人様の後客が入ってきたので、テーブル席に移動依頼が。

約９分で着丼。
今日は豚骨感よく。
ただチャーシューはややかため。

帰る頃には後客さらに４名。
やはり１ロット目は待たなくて済むからよし。
2021202-10

映画鑑賞後に昼飯で訪問。

１３時ちょい過ぎに入店。
豚骨醤油ラーメン並７５０円にのり１００円を購入。
休み前だからか、残念ながらキクラゲは売り切れ・・・(*_*)
名前書いたら外でお待ちくださいと。
降雨により軒先のベンチが濡れてたので車内で待機。

先客１１名後客４名。
厨房は男性２名にホールは若い女性１名。
すると１分程で女性店員に呼ばれ、空いてる席にどうぞということでカウンター正面奥に着席。
するとまたまた１分程で女性店員から席移動のお願いが。
後客２名組だったので快諾。
右奥にコップとともに。
目の前のサーキュレーター・・・そろそろ掃除しましょや・・・

約５分で着丼。
前回同様、豚骨感が弱めに感じられ。
やはり作り手による違いでしょうか。
弱いというより、むしろ今までが力強さがあったといういこと。
麺量が少なく感じられたのは気のせいか。
今日はいつもよりキクラゲだけ増してないだけなのだが。
2021185-9

朝ラー。
開店２０分前に着くと１名。
ベンチに座って待ちます。
千葉店は３０分前でベンチ埋まってました。

定刻に開店。
その時点で後客６名。
豚骨醤油ラーメン並７５０円、のり１００円にトッピング１００円を購入。
麺かため、トッピングはキクラゲをお願いします。
厨房はベテラン２名。

約１０分で着丼。
今日はおとなしめな印象。
作り手の違いによるものなのか。
帰る頃には後客はさらに１０名。
2021157-8

朝ラー。
杉田家さんは７時半過ぎ第二駐車場３台待ち・・・
いしいさんは開店５分前１０名並び・・・
いしい五井店さんは開店数分で外待ち４名。

豚骨醤油ラーメン並７５０円、のり１００円に１００円券でキクラゲ。
今回も茎わかめは売り切れ・・・
名前書いて車内で待ちます。

呼ばれるまで後客６名。
その後３名追加。
約３０分後に店内へ案内。
そんなに待った感じはせんかったが、今回が一番待ったことに。

さらに着丼まで約１３分。
黒トレーに載せなくなったんですかね。
今日のチャーシューは脂身が少なめ。
フォロワー向け３枚１００円のサービスがあったからか。
2021115-7

朝ラー。
本日は王道いしい市原五井店さんへ。

８時の開店ちょい過ぎに入店。
本店の前を通りましたが、１０人近くが開店前に並んでました。

豚骨醤油ラーメン並７５０円、のり１００円に青菜１００円を購入。
食べる気満々だったきくらげ&茎わかめは残念ながら売り切れ・・・
先客７名後客５名。
カウンター角部分に案内され着席。

約１５分で着丼。
入店してから３ロット目だったので仕方なし。
それでも今日は豚骨感がしっかりあって美味かったです。
このままスープを味わいたかったが、おろしにんにく＆生姜にラーメン酢で味変。
どちらも満足でした。
2021101-6

朝ラー。
８時半前に着くも外待ち３名。
食券購入からの名前書いて車内で待機。

約１５分ほどして呼ばれ、カウンター正面奥に着席。
いつものお姉さんいらっしゃいませんでした。
そのせいかオペがスローリー。
時間差で後客を店内に案内。
スムーズに回せるよう調整してるようで。
お兄さん大車輪の活躍( ;∀;)

着席して約８分で着丼。
いつものメニューです。
今日は豚骨が弱かったかな。
チャーシューは大きく食べ応えありあり(´▽｀)
そして前回もそうでしたが、キクラゲの量がｽｹﾞｴ
2021082-5

妻と朝ラー。
本日はいしい市原五井店さんへ。

８時４５分頃到着。
いつもの豚骨醤油ラーメン並７５０円、のり１００円に１００円食券でキクラゲ。
満席のため、名前を書いて車内で待機。

５分ほどして呼ばれ、カウンター正面奥に着席。
久し振りに石井店主のお姿を拝見しました( ;∀;)

先客１１名後客７名。
厨房は３名体制。
店主はホール担当で何だか新鮮。

今日の一杯は豚骨がしっかり出てて美味かったです。
チャーシューは大きめ。
雰囲気といい、本店を超えた感が。
いつもありがとうございます。
2021051-4

妻と朝ラー。
ほぼ９時に訪問。
豚骨醤油ラーメン並７５０円、トッピングはのり１００円にキクラゲ１００円、そして国産生ほうれん草１５０円を購入。
妻はいつもの野菜ラーメンを麺少なめで味玉サービス。

カウンター手前右端に着席。
先客５名後客７名。
厨房は３名体制。
味玉も湯で温めるんですね。

ほうれん草は別皿提供。
丼に載せたらけっこうなボリューム。
茎が太く、歯ごたえも食べごたえもあり。
ただデフォは色があまりよくなかったですが。
2021037-3

一人朝ラー。
いつもの豚骨醤油ラーメン並７５０円にのり１００円、１００円券でキクラゲ。
９時半頃でしたが、２席空いてたので２番席に着席。
数分後、右隣の１番席が空いたので移りたい旨を申し出ると女性店員さん快諾。
若いお兄さんもだいぶ板についてきてすっかり一人前の様相です～( ;∀;)
2021015-2

妻と朝ラー。
豚骨醤油ラーメン並７５０円にのり１００円、１００円券できくらげ。
外待ちにならない程度に出入りが。
寒いんで、後半にスリッキー君、にんにく＆しょうがをたっぷりと( ;∀;)
2021010-1

現在、重複登録されてる状況・・・
どちらにレビューをアップすべきなのか・・・
食べログに問い合わせたところ、８時間後に回答。
こちらに統合処理するとのこと。だからもう一方は掲載保留だったのか・・・
ということでこちらにアップします。

手続きがあるため休暇。
済ませてから昼飯。ホントは済ます前でしたが・・・
本日はいしい市原五井店さんへ行ってきました。

最寄駅は五井で１ｋｍ強。
市役所通り沿いで白金通りとの若葉小学校前交差点から５０ｍ。
オープンは先月２４日。
元直系四天王・王道家さん系譜の王道いしいさんの２号店であります。

早く着いたので車内で読書( ;∀;)
１１時の開店１分前にお店の前のベンチに座ります。

すると本店？(浜野店？)でお見かけした女性店員が出て来て営業してますって・・・暖簾や営業中の木札が出てないから分かりませんでした・・・(*_*)
入口手前の受付簿を記入すれば呼びに来てくれるようでして、車のナンバーを書く欄がありました。
石井店主に軽く会釈した後、入口右の券売機で豚骨醤油ラーメン並７５０円にのり１００円を購入。

客席はＬ字型カウンター、左手奥にテーブル４名席。
ということで、カウンター正面奥から２番目に着席。
食券をカウンター上部に置くとともに麺かためをお願いします。

先客１名後客３名。
厨房では店主とご子息らしき初々しい男性、ホールは女性２名が切り盛りしております。

お冷やはセルフ。
冷水機&コップは券売機の右横に。
さらに横には銀しゃりバーが配置されてました。

カウンター周辺をチェック。
おろし生姜は用意してありました。
もちろん行者にんにくも。ただテプラで「おろしにんにく」って貼ってありました・・・(@_@)
店主がご子息に優しく指示を。
ご子息は学生と思われる年頃のようですが、学校は・・・

つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は大サイズが２つ。
麺茹ではテボでした。

約３分で着丼。
黒トレーに載せられてるのは浜野店同様です。

スープは醤油先行型。
豚骨感は醤油に隠れながらもきっちりとコクがありました。
醤油感はキリッと立ってます。
鶏油は適量、風味はまずまず。
スープ温度はしっかり熱め。
店主が「あっちよりしょっぱいでしょ。」
「でもキレがあっていいですよ。」
こちらの方がシャープに感じられ、好みかも( ;∀;)

麺は王道家製麺の中太ストレート。
厨房に麺箱が２つありました。
茹で加減はしっかりかため。
モッチリ感は弱いがコシがしっかりと感じられました。

チャーシューは肩ロースが２枚。
低温燻製を謳っております。
サイズは大きめとふつう。
厚みは十分。
脂身は適度に。
ほどよいかたさでスモーク感は十分。
さすがの美味しさであります( ;∀;)

ほうれん草はやや多め。
ややくたれ気味でした。
味はスープに消された印象。
あと歯に挟まりやすかったです。
のりは増しが５枚。
厚みあり。
風味もまずまず。
スープに浸してもまったくへこたれませんでした。
刻みねぎは少なめ。
味は分からず。

食してる際、店主と会話。
朝８時からは１１日からだそう。
ツイッター見て今日の朝行っちゃいました・・・(>_<)
ともあれ違いがあれど、浜野・五井ともに良さがあります。
これが「変わらないために変わり続ける」でしょうか(´▽｀)