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チャーシューメン並＋のり・キクラゲ増し＋味玉サービス
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ラーメン並＋のり・キクラゲ増し
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ラーメン並＋のり・キクラゲ増し
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（2016.8.6再訪）
一心さんを後にして、国道２９４号線を北上。
はい、つづいては熊田家さんへ行ってきました。
１２時半やや前に到着。
今回はラーメン並７００円にのり増し５０円、キクラゲ５０円を購入。部下はラーメン並のりで。
前回訪問時より５０円値上げしたようですね・・・(>_<)
型カウンター
カウンター左奥入口前番目に着席。
先客１５名後客５名。
厨房では店主のほか、男女各１名が切り盛りしております。
一文字型カウンターの一番左端、すなわち入口正面に着席。給水器が隣なのですぐ冷えたお冷や飲めました〜(^o^)
女性店員に食券を渡すとともに麺かためを、部下はかため・多め・濃いめをお願いしました。
約６分で着丼。
やっぱり醤油感が抑えめな印象。
カエシがビシッというより豚骨のマイルドさが前面に来てるように感じますね。
麺はやっぱり茹で加減といい、モッチリ感といい、美味しかった〜♪
チャーシューは食いちぎるのにちょっと一苦労でしたけど、スモーク感は一心さんよりありましたね。
のりはピシッとして風味もしっかりあってよかったですよ
やっぱり本家・王道家さんの味を確かめに行かなきゃ(^o^)
年内オープン予定の八千代も楽しみです。
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本日はＧＷ連休中。
午前中は妻の実家の畑仕事の手伝い。午後は車を借りて妻と一路茨城・熊田家さんへ行ってきました。
こちらの店主は元直系である柏・王道家さんで修行され、王道家直系店となっております。
王道家さんから独立したのは、野田・王道さんに次ぐ２店舗目。その後は東白楽・とらきち家さんです。
約２時間かけてほぼ１６時半に到着。
こちらもアクセスが車でないと厳しい立地です…(*_*)
その分駐車場がしっかり完備してていいですね♪
入口右の券売機でチャーシューメン並７５０円にのり増し５０円キクラゲ５０円を購入。
妻はラーメン並６５０円を選択。ってことはチャーシュー１００円です。が、単品の増しボタンは１２０円でした…
そしてのり増しも以前は８０円だったようです。枚数が減ったんですかね…
入口正面にテーブル席が３卓。右側にはカウンター席というＬ字型の配置。
この立地ですと、テーブル席ないと厳しいですよね(@_@)
ということでカウンター席の一番奥に着席。
先客２名後客３名。
厨房では店主と奥様らしきご夫婦で切り盛りしております。
店主に食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
ちなみに食券は紙でした…王道家さん、とらきち家さんともにプラスチックだったんですが…(*_*)
「サービスで味玉付きますが？」ということでもちろん２人ともお願いしましたｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♪
厨房はけっこう広いです。杉田家千葉店さんみたいですわ～
駐車場といい、お店のビジュアルや広さといい…以前はコンビニっぽいですよね。
ちなみに麺茹でが平ザルでなくテボだったのが残念…まあつけ麺もラインナップされてますから。
約４分で着丼。
黒塗りに金のラインが入った丼、そして丼を載せる皿があるのはまさに元直系・王道家さん直伝であります。
スープは豚骨のコクがしっかり感じられました。
そして濃厚でとろみがありましたね～
醤油感は思ったより抑えめ。
鶏油もいい風味で、いやあ～美味しかったですよ。
麺は王道家製の中太麺。厨房の麺箱で確認しました。
茹で加減よく、モッチリ感もしっかりあってこちらも美味しかったですね～(´▽｀)
中盛にしてもよかったくらいです♪
チャーシューは増しが２枚。
もちろん直伝のスモーキーなモモです。
サイズはまずまず、そして厚さもしっかりありましたね～
脂身はほどほどですが、柔らかくこちらもいい味で堪能できました(*‘∀‘)
ほうれん草の量はまずまず。
こちらは壁に貼ってあった柏・石川ファームさん（産？）ですかね～
王道家さんのＨＰにも告知してありました。
シャキシャキしていい味わいでした♪
のりは増しが４枚でしたかね。夢中で数え忘れた…(*_*)
厚みはふつうでしたが、風味がしっかりあってよかったですよー
キクラゲもコリコリしてていい食感。
スープとマッチしてて美味しかった。
刻みねぎは少量。
妻はちゃっかり無料の薬味ネギお願いしてましたｲﾂﾉﾏﾆ…( ﾟДﾟ)
残りのスープにけっこうネギ残ってたのでもらったらいい味でした♪
元直系・王道家さんのＤＮＡがしっかり受け継がれた、満足の一杯でした。
わざわ来たかいがありましたよ(´▽｀)
ただ立地が悪いのが非常に残念…(´Д｀)
良ければ人気・リピートともに間違いなし！
とにもかくにも王道家さんの勢力、恐るべしです。