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Le bourgeonement
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ズッキーニ ピレレーヌ
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尾鷲ヒラメ 夏野菜とトマトのプロヴァンサル
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簑島黒ムツ 紫小豆 大根のパスティーユ ソースラベンダー
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ブルターニュ・ホロホロ鶏 クレオール風
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パン
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白ワイン
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Chateldon
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明細
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２０１０年８月２１日 ランチ
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２０１０年８月２３日 ディナー
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２３日ディナー 携帯カメラより カメラ忘れ涙
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２３日ディナー 携帯カメラより カメラ忘れ涙
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２３日 ディナー ランチメニューと同じズッキーニ ピレレーヌ
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２３日 ディナー モンサンミッシェルムール貝のヴェローテ カプチーノ・サフラン
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２３日 ディナー エスカルゴと夏野菜のタルトレット
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２３日 ディナー ホタテと厚岸ブツ貝のブーダンブラン
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２３日 ディナー マナガツオ poisson de jour
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２３日 ディナー ガス入ウォーター SZINT-GERON
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２３日 ディナー 仔鳩ペイドラカン
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２３日 ディナー
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お気に入り ハーブティー
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２３日 ディナー
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２３日 ディナー パイナップルの ココ シャネル
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そろそろ ９月のランチに行こうとおもっているので
ディナーの写真をアップしなければと思ってＵＰしましたぁ
ランチとディナーと重なるメニューがありますが
きらら♡には季節感が出ていて気にはなりませんでした
女子会や気軽に食べたい時はランチで十分かなぁ？
って感じました。
夜は夜で特別な時間をすごすことが出来ました
ジビエの季節になったら夜ですよねぇ
デザートも美味しいし ほんとにパンだけぇぇぇ
って今回も思ったんだよね
ハーブティーはおすすめです
きららは 夜に行くなら 絶対これ飲んで
夜はすやすや寝たいなぁって思いました
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
久しぶりに ★５です。
きらら♡ちゃん 味覚大丈夫？いきなり どうしたの？
って言われちゃうかもしれないけどぉ
CPも文句ないし、雰囲気も良いし、何より きらら♡の舌にビビってきた好きな味が次々登場したぁ
支配人さんとかソムリエさんとか お店の雰囲気で好きになることがあるけれど
このシェフ なかなか やるやん！！
この価格で ようやっているなぁ
スタッフもこれで十分まわっているしぃ
何より このワインリストのワインの料金何！？！？
って思った
実は、写真だけで判断してシェフの経歴等も一切しらず
ただ この料理綺麗だから味のセンスもいいだろうなぁって思って行った
メニューも料金も写真でアップしました
なので そちらを参考ください
タイトルにあるようにきらら♡はここへ土曜日にランチ行き 今週月曜日はディナーに行きました
分かってもらえると思います！
いきなり 行ったんで コースが少しかぶることがありましたが
そんなの想定内です！！
味は古い伝統を守りつつ
若く 瑞々しい感性を存分に生かし
素材そのものの味も壊さず
また ぼやけた味付けではなく
しまりがあり、どこか しゃにかまえている
小粋な感じがした
それが 全ての料理に共通して出ているって事は
誰かの真似でもなく
自分のポリシーがちゃんとあって
それが料理に表現されている
ルノアールの絵を見たら ルノアールって分かる
そういう感じなんですよね
そしたら、最後にお会いした シェフがそのままだった！！笑
サカモトシェフは３１歳
若いです でも 彼くるんじゃないでしょうか？
小松さんがまだまだ彼は模索中なんですっておっしゃってましたが
模索中でも味がぶれない事にきらら♡は感動しました
また元カメラ部だったというソムリエさんの人柄のよさにも惹かれました
近日中に ディナーをアップしますね
例のごとく デザート は昼なのに酔っ払っていて写真がない
ディナーは カメラを忘れ 携帯でとった写真となります 汗
やっぱり ブログ書く資格私にはないように感じます はいぃぃぃぃ謝罪
ナポレオンが愛した水 Chateldonが美味しかった
価格は他店と比べて格安
あえて１つ パンがあと少しだけ 美味しくなればなぁって感じです
飲み物は Verre de champagne → Verre Vin Blanc → Chateldon