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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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通常利用外口コミ
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真空で加熱…ホテルの味の真髄を体感
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ロビーにはギネスもののビッグランプ
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ハートが。キュン！
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前座二種
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魚料理はキュウリのソースがアッサリで好き
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超絶おいしかった…！
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洋梨のブリュレ
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一人デザートブュッフェ！
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2012/10/10 更新
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新しく、京都センチュリーホテルにできたレストラン『カサネ』。
その日は、もうすぐハロウィンということもあり、ロビーからカボチャなどの飾りつけがしてあり、スタッフさんもとんがり帽子にマントなどの出で立ちで迎えてくれました。
そういう心遣いが、ワクワクさせてくれますね。
自然光が降り注ぐ明るい空間。
壁には美しい桜柄の織物が。
席に着くと、ハートがモチーフになったカトラリーが、さらにワクワク感をたかめます。
フルコースコースランチは、さすがの一言。
カサネ、の店名にちなんで、ミルフィーユ状になつた料理や、食材に何かが重なった料理などが次々と。
どのお皿も美味しいのですが、びっくりがお肉。
真空状態で低温で火を通したというお肉は、
美しいピンク色で、少しも火によって侵食されることなく、ジューシーかつ旨みが目一杯引き出されています。
ホントに、初の味。
目をむくというか、はぁ、さすがやな、と感心しきり。
前菜からモリモリのデザートまで、至福のひととき。
食通の友人にこそすすめたい、とっておきのレストランです。