m.kis683さんが投稿したシエル・アジュール(大分/大分)の口コミ詳細

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シエル・アジュール大分/フレンチ、洋食、レストラン

2

  • 夜の点数:4.1

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.1
2回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

展望レストランで美食会

大分で美食会にホテル最上階レストランを選びました
この日は元料理人達と夕方から暮行く空や街並みの
灯りが増して行く中開催されました
私が最近体調が悪く、食を体が受け付けず
この日は事前にこの旨を伝え、各料理を
少量でお願いしました
飲み物はモエ.シャドンの2015年限定品で始まり
シャブリ限定、赤ワインビンテージ、締めにグラッパと
ワインの選定は全てソムリエにお任せしました
食材も良く、よく考えられ手の込んだ少量の各料理でした
店長でソムリエでも有る小笠原様のからの
素晴らしい対応と、展望レストランの独特な環境の中
食に厳しい方達との美食会を
ストレス無く料理をワインを
心から楽しむ事が出来ました
この日も又料理代よりワイン代の方が                         
多かった様です

出口では料理長と店長に見送りを
頂きました
次回はもっと美味しい肉料理を・・
との様な 余計な事を言って反省です

レストランでお会いしたスタッフの
皆様に感謝です

  • モエ・シャドン2015限定を選ぶ

  • シャブリ限定

  • 赤ワイン.ビンテージ

  • デザート

2025/06/30 更新

大分でNO-1ホテル展望レストラン

この日県外からのお客様との会食でお伺いしました。このレストランを選んだのは私の定宿ホテルのレストランで便利、その上夕方からは奇麗な夕日から空の色が段々変化して大分の街に灯りが増えて行く景色を眺めながら料理を楽しめます。このレストラン店長(小笠原様)ソムリエで経験豊富な方に私の大好きなワイン選定をお任せしてフルボトルでシャンパン、シャルドネ白、珍しい赤と最後にグラッパで終了です。どのボトルも初めて出会の味に感激でした。私の好みを良く知るソムリエが料理に合わせてワインの選定を毎回頂いております。料理は食材、味も良く、静かな環境での会食に満足でした。
ここ日、お会いしたレストランスタッフの皆様に感謝です。

  • レストラン入口

  • 店内

  • シャンパン

  • アミューズ

  • オマールエビとイカ墨

  • シャルドネ白

  • ハーブ鶏のロースト

  • 大分街並

  • 平目のワイン蒸し

  • 赤ワイン

  • 国産牛フィレ肉のポアレ

  • デザート

  • グラッパ

2025/01/10 更新

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