祐ゆうさんが投稿したセストセンソ銀座三越店（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店セストセンソ銀座三越店銀座、東銀座、銀座一丁目/イタリアン、ダイニングバー、カフェ

1回

夜の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

【銀座三越】世界を魅了し続ける山本秀正シェフの味を堪能できるセストセンソ

2011年05月30日01時45分47秒

【銀座三越】世界を魅了し続ける山本秀正シェフの味を堪能できるセストセンソ

評価がかなり分かれるお店のようですが、
日曜日の大雨の中、あまり出歩かないで食べられる所と言えば、
地下鉄と直結の三越内で夕飯を食べることにしました。

三越内でも味覚がおかしいのではないかと
いうレストランもあり、今回は以前から気になっていた
世界を魅了し続ける山本秀正シェフ日本初のオーナー1号店、
SESTOSENSOセストセンソに入ってみました。

レーガン、ブッシュ、クリントン米国大統領就任晩餐会での
総料理長として米国大統領や多くのセレブリティを魅了し、
マンダリンオリエンタルホテル初代総料理長として
３店舗のミッシュラン獲得を達成された、山本秀正シェフの
新感覚なパスタ＆アンティパストのレストランです。

私たちが選択したのは2800円のＡコース。

好みの前菜１品＋好みのパスタ＋本日のデザート
自家製パン、コーヒーor紅茶付き

自家製パンが美味しすぎる。
程良い、岩塩を使われているのか、塩っけがしつこくなく
オリーブオイルを生地に練り込んで
焼かれているのも素敵です。

パンの下の方に見えるのがオリーブオイルです。
あまりの美味しさに３個もお代わりしちゃいました

彼が注文した冷前菜
イタリア産ハムとクロスティーニ　自家製ピクルスの盛り合わせ

私が注文したのは、温前菜
パンチェッタを巻いたトミーノチーズの鉄板焼きと野菜のフリカッセ

お野菜の色彩が綺麗なので目からも楽しむ事が出来ます。

豚肉で巻いてあるこちらのチーズも美味しい☆
チーズ好きには堪らない味です。

彼が選んだパスタは、「リングイーネ」
自家製のバジルペーストを絡め、セミドライトマトをアクセントに。

私が選んだのは、「ラヴィオリ」です。
正直、一般的な「ラヴィオリ」と違いビックリしましたが、
これがまた絶品で美味しかったです。

生地に使われている素材を伺いましたら、
ビーツを使われていると言うので、またまたビックリ。
リコッタチーズとほうれん草を詰めた生地を
とうもろこしのソースで頂きました。

最後に本日のデザートでした。
ヨーグルト味の食感が新しいデザートです☆

全体的にとても美味しくて、また利用したいと思えるレストランです。

ちょっと贅沢だけど美味しいお料理をいただくだけで、
天気は雨でも元気になれますね。

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/3kitten/entry-10907046069.html

2011/05/30 更新

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