1回
2020/06 訪問
【赤坂】黒毛和牛専門店★五感を刺激しエンターテインメントのような★ 焼肉赤坂えいとまん | 試して良かったもの人に勧めたいもの②
焼肉 赤坂 えいとまん
2020/09/24
祐ゆう様
先日はご来店頂きありがとうございました。
祐ゆう様からのお褒めの言葉大変嬉しく思います。
カウンター席では肉のエンターテイメントショーをお楽しみ頂けるのもえいとまんの売りの一つでございます。又、個室席もご用意がございますので是非ご利用ください。
高級焼肉で最大のコストパフォーマンスを目指して参りますので、またのご来店を心よりお待ち申し上げます。
2020/07/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
和牛料理が美味しいと聞きつけて行ってきた赤坂の焼肉えいとまん
肉好きには堪らないお忍びデートにも最適な焼肉エイトマン
メニューは一切なく、3コースのうちの10000円のお任せコースをお願いしました。
まず初めに、・お肉の前菜3種
和牛の生ハムメロン…
和牛とメロンの組み合わせが、メッチャ合います。
メロン好きの私は、初っ端からテンション上がりました。
タンの時雨煮…
ハツのローストビーフ…粒マスタード和え。粒マスタードの粒々感がすごい！
低温調理されているので、お肉の旨味が最大限表現できています。
目の前でいきなりお肉の塊肉を切ってくれるので、圧巻です。
どのように調理されるのか楽しみです。
熊本県産塩玉ねぎとコンビーフのサラダは、
薄切り玉ねぎのシャキシャキ感とコンビーフの味が絶妙でした。
若干胡椒が強く感じてしまいました。
牛骨を15時間煮込んでいるだけあって、
和牛テールのコンソメスープ…は、絶品でした。
こんな美味しいテールスープ初めてです。
濃厚な味わいをコンソメと合わせいるのですが、買って帰りたかったです。
ジュレにしてサラダにしても美味しそうって勝手に思ってしまいました。
牛トロいくら丼…
霜降りのお肉だけどサッパリしてて美味しい
いくらの上にキャビアも乗っててまさに贅沢な美味しさ
カウンター席は目の前で繰り広げられるお肉のショーを見ている感じです。
目の前で焼いてくれるので、視覚、聴覚、嗅覚を刺激し、食べることで味覚で満足します。
焼かれているお肉から実際に自分が口に入れるまでが、エンターテインメントのようです。
一口で口の中に入れると、脂が口の中でとろけて。。。次はどのお肉ってワクワクドキドキしてまってしまいます。
鳥取県万葉牛サーロイン…
一口食べると、口の中でトロける美味しさは、焼き手が違うとここまで美味しく感じるのかと思うほど、
久しぶりにサーロインは、美味しかったです。
お世辞抜きで、もっと食べたいって思いました。
熟成タン…実はお肉の中で苦手なのがタンなのですが、
熟成させたタンって柔らかくて美味しいのだと初めて知りました。
和牛ハラミ…脂身が多くて柔らかく、ホルモンに近いけど、美味しい。
脂身が美味しいおにくでした。
岩手県のヒレ肉…お肉の部位の中で一番大好きです
赤みが濃くて肉！って感じですが、柔らかくて、表面だけ焼いてて中は、
赤くてまさに美味しく食べられる絶妙な焼き加減でした。
和牛焼きすき…すき焼きのタレに浸してから、両面炙る程度に焼いて、
卵黄に絡めて頂くのですが、霜降りを美味しく食べる文化なのだそう。
これは、自宅でも簡単にすき焼きが食べられる方法だと思いました。
次は〆料理という事でお箸の交換
脂がついた箸で、汁が濁ってしまう気遣いですね。
スダチ冷麺…実は冷麺も苦手なお料理の一つだったのですが、
牛骨でできた冷麺は、美味しくてツルツル食べられたので、新たな発見でした。
デザートは、抹茶アイスwith黒蜜
黒蜜も苦手なのですが、これまた濃厚な抹茶の苦味と黒蜜を
絡めて食べると絶妙な味で、今まで苦手だったものが美味しい
って思えるお料理が多かったです。
コーン茶…巷のコーン茶と比較できないほど香りも味も濃くて美味しい。
和牛って言えば、霜降り肉が多く脂身のイメージが強いですが、
和牛の概念が変わるほど美味しい焼肉を提供して下さいます。
しかも、目の前で焼いて下さるので、嗅覚だけじゃなく、視覚も刺激され、味覚にもつながっていきます。
特別な日には、是非利用したいですね。
カウンター席と個室が2つありますが、予約をされての来店が望ましいと思います。
自粛解除されたばかりなので、現在は、1日4組のお客様限定となっているそうです。
お肉好きな方は、オススメなお店です。
店内のライトもまた素敵で、落ち着ける空間です。
テイクアウトメニューもあるようです。