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2色もり
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エビスビール
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けんちん汁
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2色もり
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けんちん汁
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蕎麦のつけ汁セット
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蕎麦湯
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蕎麦湯
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お店の外観
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お店の看板
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本日のランチは神保町にある蕎麦屋「松翁」さんを初訪問。百名店に選出されている人気店。魅力的なメニューの中から「2色もりのけんちん汁付き」、そして「エビスビール」を注文する。
先ずはビール、そしてけんちん汁が配膳される。けんちん汁には大根、人参、牛蒡、豆腐、里芋、こんにゃくと具沢山で上々。ほんのり胡麻油の良い香りが口の中に広がり、優しい味わいで、出だしからニンマリ。
2色もりは、そば粉100%の生粉打とその日の変わり蕎麦として挽茶切りというラインナップ。つけ汁は濃口か薄口が選べることができ、前者にする。先ずは蕎麦だけを頂く。
蕎麦の舌触り、そして喉越しは良く、しっくりくる味わい。挽茶切りはお茶の爽やかな香りが楽しめる変わり蕎麦。蕎麦汁は返しと出汁のバランスが良く、ちょうど良い甘みが心地良い。ふくよかな香りでまた嬉しくなる。
蕎麦湯は鉄瓶での提供。熱々、そしてさらっとしたタイプで好感。とても良い蕎麦屋さんに出会た。次回は日本酒でゆっくりと蕎麦前から楽しみたい。再訪がとても楽しみである。
本日の注文: 2色もりのけんちん汁付き1,650円、エビスビール840円