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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
上質な一杯
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豚バラ中華そば(塩)、メンマ、ネギ
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豚バラ中華そば(塩)
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豚バラ中華そば(塩)、メンマ、ネギ
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豚バラ中華そば(塩)、メンマ、ネギ
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豚バラ中華そば(塩)、メンマ、ネギ
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メニュー
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お店の看板
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お店の入口
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2025/09/24 更新
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本日のランチは巣鴨にあるラーメン屋「まるえ中華そば」さんを初訪問。塩ラーメンのメニューが自販機の最初の列にある中、「豚バラ中華そば(塩)」を選択、そして「メンマ」と「ネギ」をトッピングとして注文する。
スープは琥珀色で透明感があり、一口頂くと塩味が少し強めだけどウマい！かえしも感じ良く、香味野菜やホタテ等の魚介、動物系のダシがスープにコクと奥深さを追加。芳醇な味わいのこのスープが素晴らしい。
麺は太めの手揉み平打ちピロピロ麺。小麦感も良いがもっちり感も上々過ぎる。チャーシューは提供される前にバーナーで炙って香ばしさアップ。柔らかく肉感も良くウマい。いや、超ウマい！
追加トッピングで注文した細切りのメンマとネギはどちらもコリコリ感とシャキシャキ感がとても心地良く、間違いないトッピングとして大いにラーメンを盛り立ててくれる。
スープ、麺、チャーシュー、どれも完成度が高く、上質の一杯が頂ける。また、こちらのお店、店員さんのお声掛けも優しく、心配りが有難い。とても良いラーメン屋さんに出会えた。再訪がとても楽しみである。
本日の注文: 豚バラ中華そば(塩)1,100円、メンマ200円、ネギ150円