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2017/12 訪問
【越後湯沢・岩原】スキー場で楽しむ本格イタリアン「ピットーレ」をオススメする5つの理由 | マスコミ系ライフスタイル
2017/12/29 更新
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ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ（PIZZERIALalocandadelpittoria）越後湯沢から車で10分、岩原（いわっぱら）スキー場の中にある本格イタリアン店がラ・ロカンダ・デル・ピットーレ（PIZZERIALalocandadelpittoria）。グルメな知人の紹介が無ければこの店にたどり着くことはありませんでしたが、噂に違わぬ良店でした。
当記事はこのイタリアン店が素晴らしく、オススメしたいと思う理由「５つ」を記事にしたいと思います。
【１】豊富なメニューピットーレの素晴らしいところは本格的なイタリアン料理のメニューが豊富に取り揃えられているという点です。
びっしりとメニューに連なる写真付きの料理の数々はとっても鮮やかで、窓から臨むスキー場の雪景色と対照的で食欲をかき立てられます。
【２】ピザの完成度PIZZERIAと銘打たれる店名の通り、オススメメニューはズバリ「ピッツァ」。窯焼きで歯応えが軽く、生地と具材のバランスが取っても良いそうです。事前の情報通りピザを注文しようと思いましたが、ピザのメニューも豊富でした。
「プロシュートミスト」と「クワトロフォルマッジ」。「プロシュートミスト」はbuono、「クワトロフォルマッジ」はottimo（当店の最高峰）、どちらもお店の看板メニューです。
「プロシュートミスト」はプロシュート、サラミ、パンチェッタの3種が盛られています。塩加減が丁度良く、これ以上でもこれ以下でも無い絶妙感です。
プロシュートミスト：3100円（税別）
「クワトロフォルマッジ」はミニサイズを注文しましたが、普通サイズとそれほど変わらない印象。チーズがトロットロでクオリティ高い一品です。
クワトロフォルマッジ・プチ：2920円（税別）
もちろん料理はピッツァ以外にも美味しそうな料理ばかり。周りのテーブルで多かったのはサラダやステーキなどを中心に様々。どれもとっても美味しそうでした。
【３】ワインが美味い！ワインリストも質、量ともに素晴らしいです。イタリアンワインを中心に、豊富な銘柄がリストを構成します。白、赤、泡、食後酒も含めて充実の一言です。
BriccotondoPiemonteBarberaFontanafredda：2800円（税別）
私たちが選んだ1本は赤ワインの500ml「BriccotondoPiemonteBarberaFontanafredda（ブリッコトンドバルベーラピエモンテフォンタナフレッダ）」。バルバレスコほどではありませんが、しっかりとボディがあって、果実味が華やかな1本。お店では2800円でした。
【6本〜送料無料】[1月11日(木)以降発送予定]ブリッコトンドバルベーラピエモンテ2013フォンタナフレッダ500ml[赤]BriccotondoPiemonteBarberaFontanafredda
postedwithカエレバ楽天市場Amazonこのワインがピザにジャストフィットして抜群の美味しさ。素晴らしい1本になりました。※ハウスワインも2000円ちょっとなので、このバルベーラはコスパも良くて本当にオススメです。
【４】ロケーションの良さスキー場の中にあるので当たり前ですが、ピットーレのテーブルからはスキー場の雪景色が一望できます。夜はとても幻想的で、暖かい店内からは吹雪のようなこの日の天気でもエンターテイメントのひとつとして味わうことが出来ます。
窓際の席でも2重のガラス窓で寒さもシャットアウト。暖色の照明と様々なアートがゆったりとした時間をつくってくれます。店名の意味が「絵描きの宿」と言うことに納得が出来る内装でした。
スキーの季節（ホワイトシーズン）だけでなく、雪のないグリーンシーズンでも営業していますので、季節によって色んな味わいがあると思います。
【５】充実&至福のランチタイム近隣のお店は普通のゲレンデ食を提供しており、非常にイケてない残念なカレーライスに1200円という強気の料金設定していることからしても、ランチにピットーレをチョイスするのは当然の選択と言えるでしょう。
スキーシーズンは10時半から営業していますが、私たちのチームが訪れた11時にはもう行列が出来ていました。人気店ですね！
ランチメニューは無く、ディナーと共通のメニューです。逆に言うと全てのメニューが選択出来るので、好きなメニューをチョイスして昼飲みも可能です。ワインリストからディナーと同じボトルワインを注文してしまいました・・・。
タリアテッレバジリコ：1600円（税別）
パスタも本当に美味しいではありませんか。塩加減が驚くほど均一化されていて、バランスの良さに驚きます。
ブッタネスカ：1320円（税別）
まとめ岩原スキー場内に居並ぶその他のお店はいわゆる「観光地の割高で、それでいてイマイチな」一般的なお店。このピットーレの空間だけが異彩を放っています。東京にある青山や西麻布とのイタリアン店に負けずとも衰えぬ高クオリティな料理の数々。そして接客も居心地良い自然で丁寧なスタイル。素晴らしいお店ですね。
ピットーレはこの岩原本店以外にも軽井沢、洞爺、富山市環水公園に支店があります。いずれも観光リゾート地として人が集まる場所。都会ではない場所で最高のサービスを提供するイタリアン店というブランド作りには共感が出来てファンになります。岩原本店ではディナータイムに限り送迎サービスもあるので、スキー客でなくても越後湯沢駅からのアクセスが可能です（車で約10分）。その地を訪れるたびに行ってみたくなるお店になりました。
グラッツェ、ピットーレ！