この口コミは、しもコーサク課長代理さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.9
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［ 料理・味4.6
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.9 ］
上品な大将と女将さんと美味しい料理
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サワラの刺身
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じゃこ天あぶり
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ノドグロ塩焼き
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小鉢と刺身メニュー
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煮物メニュー
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焼き物メニュー
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店構え
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2013/06/23 更新
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喜代の店構えからして高いイメージがあって一人ではなかなか行く勇気が出なかったのですが、知り合いが「あそこはカウンターもあるから一人でも大丈夫だしそんなに高くないよ」という情報をもらったので早速行ってみました。店内に入ると小宴会やら常連客らで大賑わい。女将さんや女性の店員さんがキビキビと接客しています。
まずはいつもの通りビールを注文しました。一緒に出てきた付け出しも大変美味しいです。
これだけで、ココは美味しい店！って事がわかります。お魚の素材はどうでしょうか？
オススメのお刺身などを聞いてみるとサワラの刺身にしようという結論に達しました。
切り身から推測すると、あまり大きくないサワラですが、食べてみると大変美味しいです。サワラはアシが早いので少し古くなったものを刺身にしても美味しくないです。このサワラは獲れてからそんなに時間が経ってないのでしょう？実際に大将に聞いてみると「今日は市場が休みだったんだけど、このサワラは知り合いが釣ってきたものです」という事でした。まずは美味しさに納得。
続いてはじゃこ天のあぶりに目が行きました。じゃこ天と言えば、山口県（岩国）の対岸にある愛媛県が有名です。
まいう～です。残念な事に女将さんが忙しそうだったのでどこのじゃこ天か聞けなかったです。
そして焼き物は、ノドグロ（赤ムツ）を注文。ノドグロは西日本の日本海側では有名な高級魚ですよね？
このノドグロも少し小さめでしたが、ノドグロはノドグロ。やっぱりまいう～ですね。どこで獲れたものでしょうか？萩沖の日本海だと思うのですが。
その他大将や女将さんをはじめとして色々なお話をしました。大将は祇園（京都）でも修行をされていたみたいですね。
お一人様の私は飽きることなく楽しい時間を過ごしました。
また、最初の焼酎や高級珍味のばちこ（ナマコの卵巣）をご馳走になりました。サービスも満点です。ありがとうございました。お勘定も＠５０００円強でしたので決して高くないです。
いいお店です。はまりそうです。絶対また行きます。
間違いなく岩国のお店の中では最高級レベルだと思います。自腹でもＯＫ、大事な接待でも使えると思います。