この口コミは、しもコーサク課長代理さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.6 ］
期間限定、あっさり醤油味の雑きのこ鍋
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キノコ鍋
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付け出し１
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付け出し２
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地元民大人気のウシビテ
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土瓶蒸し
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キノコの天ぷら
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マツタケごはん
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入口
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2013/11/10 更新
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営業所の飲み会で行きました。毎年この時期の恒例行事としてココ田沢荘でキノコ鍋での宴会をしています。
私が松本に転勤してきてから度々キノコ鍋の話題が持ち上がるほど、みんな楽しみにしていましたので私も大きな期待を胸に訪問しました。
松本市内からタクシーで３０分くらい。片道５０００円前後の交通費がかかりますが、割り勘にすれば大したことのない金額だと思います。
場所はよくわかりませんでしたが、山深い隠れ家的な民宿です。
当然のことながら期間限定ですので事前予約は必須ですのでご注意ください。
お料理の内容は
付け出し（雑キノコの和え物とウシビテとサーモン寿司）
雑キノコ鍋（コムソウ、ハツタケシメジ、リコボウ・・・などなど）
土瓶蒸し
マツタケとマイタケの天ぷら
マツタケごはん
でした。
キノコ鍋はあっさりとした醤油ベース。到着したときにはすでにお鍋がセッティングされており、そのままコンロに火を入れて一煮立ちすれば出来上がりです。スープがあっさりしているだけに純粋なキノコの出汁が味わえると思います。そしてリコボウなどヌメリのあるキノコによって出汁がトロトロですので当然のことながら絶品です。
そしてマツタケ出汁が味わえる土瓶蒸し。
マツタケ、マイタケ、シメジの天ぷら。
シメのマツタケごはん。
どれも秋を感じさせる美味しいお料理でした。
あっさり好き、キノコ好きの人にはやはり醤油ベースの鍋をオススメします。
会社の同僚達が毎年楽しみにしている理由に納得しました。
また来年も行くぞ～。