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Tombo井の頭公園、三鷹台、吉祥寺/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
吉祥寺：行列店のラーメン、やはり美味い
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かけの旨味ソバ
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炙りチャーシュー飯
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2025/04/29 更新
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2025.04
たまには行列に並んで凄腕ラーメン職人の店へ行ってみるべ、という気分だったので行ってきました。
12時前で並び10人ほど＆30分強で入店なら早い方かな・・・
システムは、①まずは列に並ぶ、②入口に近づき店の人の声がけを受けて列から一瞬離脱し店内で食券を買う、③列に戻る、④店の人の呼び込みを受けて入店し着席、という感じでしょうか。
◆かけの旨味ソバ(¥1000)＋炙りチャーシュー飯(¥650)
初めてなのでスープを味わいたくて、具なしをオーダーしてみました。
濃い色合いのスープの上に浮かせ油が綺麗な色合いを添えたスープは旨味が強く、めちゃくちゃ美味い。
醤油ダレは少し強め系だと思いますが、根っこの出汁感とのバランスが綺麗にとれていますし、浮かせ油も香りだけでなく旨味を乗せてくれていて思わずニヤけます。
でもって、中細ストレート麺も上質でスープとの絡みも抜群。
トッピングは青ネギと揚げネギだけですが、スープと麺の美味さを純粋に味わえる凄い一杯と認識しました。
合わせたチャーシュー丼は結構なお値段ですが、チャーシューを一口齧れば疑問が吹っ飛ぶ美味さで、これも大満足。
ラーメンのトッピングに迷うところですが、今回のすっぴんラーメンの美味さには本当に感動しましたし、個人的には次もすっぴんに決定です。
吉祥寺駅から意外に長く歩きますが、行列に並ぶ価値がある店としてメモ。