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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
伊勢崎：スープもハーブも本物、凄い店
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ブン・チャー
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生ココナツジュース
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2025/09/21 更新
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2025.09
ちょいと伊勢崎へ。
｢伊勢崎と言えばペルー料理｣と思い INKA WASI に行ったらクローズ、ということで直近の ANNAM QUAN へ入ってみました。
実は期待値は高くなかったのですが、本場に近い凄い料理が出てきてビックリ。
ベトナム語で書かれたメニューブックには、バインミー・フォーガー等のド定番から蛙と辛筍炒め・ヤギ肉にんにく炒め等の超レア系まで８０種類以上並んでいます。
◆ブンチャー(¥1050)
迷いつつも初回ということで、難易度ミディアムのブンチャーを選んでみました。
出てきた一皿は香り立つスープと明らかに本物ハーブと分かるビジュアル。
都内ではハーブを外す店もあるので、「マヂ本物やん！？」と呟いてしまいました。
つけ汁も本物で、独特の魚醤系出汁感の上に酸味と甘みが綺麗に乗っていて、メチャクチャ美味い。
もちろんハーブは適宜のタイミングで葉をちぎってつけ汁に投入し、変化を付けていきます。
そのつけ汁に麺を浸し、肉と一緒に食べ進むと、本当にメチャクチャ美味い。
副菜のミニ揚げ春巻も丁寧な仕込みで、汁を染み込ませると極上の副菜になります。
完璧仕込みのスープに本物ハーブと丁寧副菜が揃って税込1050円は信じがたく、外国人定住者の増加に連れて本物の料理店が増えているという伊勢崎の噂は嘘ではないと確信させてくれました。
道路を渡って反対側には Sen Vàng という有名店もありますし、開拓意欲がそそられます。
もちろん当初目的のペルー料理の開拓は第一目標ですが、ベトナム料理も宿題になってしまったかも・・・
あっ、この店のスタッフは片言の日本語を話しますが細かい会話は無理そうです。（予約っぽい電話を受けていましたが細かいニュアンスが通っていたかは微妙かも。現場の注文時も指差しが必須でした。）