koji64さんのマイ★ベストレストラン 2014

毎年恒例の春スキーで信州を訪れた帰りに立ち寄りました。
そば屋を探していたのですが、何気に立ち寄った道の駅で食事することに。
店内は普通の道の駅で気軽に入れます。
普通の道の駅なので味も普通だと思ってましたが、「はくばの豚丼」を口にした瞬間！
思わず声が出てしまいました。
「うわっ、なにコレ！」
びっくりするうまさとはこの事で、物を食べて声が漏れるなんて久々の感覚。
とにかく見た目以上の味に驚かされました。
まず口いっぱいに広がる香ばしさ。どうやってこの香ばしさを出してるんだ？って驚きました。
はくば豚って初めて食べましたが、柔らかくてうまかった。
生卵とネギのハーモニーも絶妙。生卵は突っついて破るタイミングも楽しいですね。
丼にはみそ汁と漬け物がセットになってましたが、さりげないこの漬け物（野沢菜？）がまたうまい！
店で販売してましたが、道中長いので買えなかったけど買いたくなる味でした。
道の駅で売ってるスティックチーズケーキも絶品。
ここの道の駅はクオリティ高いです。