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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
さすが将泰庵。飲めるハンバーグを堪能
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飲めるハンバーグ御膳おろしポン酢
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飲めるハンバーグ
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タッチパネルで注文
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メニュー
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牛の箸置き
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2021/05/18 更新
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船橋で人気の焼肉店将泰庵が新業態として約3年前にOPENした、ハンバーグとステーキに特化したお店です。
壁一面がプロジェクションマッピングになっており、季節を感じさせる背景で目でも楽しませてくれます。
検温、手指消毒、アクリル板と感染対策もバッチリ。ランチタイムを過ぎて夕方近くの入店でしたが、先客が1組いらっしゃいました。
各テーブルに設置されているタッチパネルで飲めるハンバーグ御膳シングルおろしポン酢(1400円)を注文。
15分ほど待つと、「じゅーっ」と焼けた音とともにハンバーグが運ばれてきました。
見た目はしっかりと（弾力のある）したハンバーグに見えます。
「中はレアなので、気になるようでしたら鉄板で焼いてからお召し上がりください。それとポン酢はかけると跳ね上がりますので、付けてお召が上がりください」と、店員さんに丁寧に教えていただきました。
まずは、提供されたままのレア感を味わうため箸で割ってそのまま口の中へ。
噛んだ瞬間、口いっぱい広がる肉汁。そして…
「溶けた… いつの間に…」
しばらく、口の中にあるはずの ”肉” を探しましたが、確かに消えている…
「これが飲めるハンバーグか…」
すでにその存在は無くとも、溢れ出た肉汁の旨味が舌を支配し続けています。
ふた口目はおろしポン酢に付けて、口の中へ。
これもまた旨い！
肉汁の甘味とポン酢の酸味が交互に押し寄せてくるところにおろしの辛味が追いかけてきます。
お次は、ハンバーグを鉄板に押し付けてよく焼いてから、ポン酢と合わせます。
これもまた、旨し
表面がカリッと香ばしく弾力も強くなり、ハンバーグを食べた感が増します。
バウンドさせ、ポン酢と肉汁をしっかりと吸ったご飯と合わせれば、もう箸を止めることなんて、できません！
一口、一口、様々なバージョンで楽しみながら、一気にかき込みました。
食後の愉悦に浸りながら、次回はダブル（400ｇ）でもいけるな、と思ったのでした。