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昼の点数：3.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
駅ビル、アクセス抜群の坦々麺専門店
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肉汁餃子
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白胡麻坦々麺
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看板
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券売機
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シャポー船橋南館
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お手拭き
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卓上
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卓上
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外観
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2021/06/25 更新
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この日のランチは事前にお店、ジャンルを決めず、とりあえず船橋駅のシャポーに行ってみることに。
シャポーの主に南館の2階から4階に飲食店が集中しています。
2階から上へとお店を探していたところ、私の胃袋を刺激する看板が目に飛び込み、猛烈に坦々麺が食べたくなりました。
時刻は15時直前。かなり遅めのランチです。
入り口に食券の券売機があります。
券売機の前で思案すること30秒。結局、白胡麻の坦々麺900円、肉汁餃子5個380円を注文しました。
店内はとても清潔で明るく、アクリル板で仕切られたカウンター席と、テーブル席がいくつか配置されています。時間が時間だけに、先客はおひとりだけでした。
店員さんに食券を渡すと、「こってりですか？あっさりですか？」と聞かれましたので、一瞬迷いましたが、あっさりを選びました。
10分かからず、まず餃子から、程なくして坦々麺が運ばれてきました。
坦々麺のスープは、味が深くて、良い辛さ。
ほんのりと白胡麻の香りが鼻から抜けていき、後から山椒が私の舌を刺激して、痺れさせます。
激辛ということはなく、甘さ、辛さ、痺れと複雑に入り混じりながら深い味わいが堪能できるスープに仕上がっております。
今度は箸をスープに潜り込ませ、麺を持ち上げます。
持ち上げられ、口の中に運ばれた細麺はあっさり味のスープを染み込ませ、私の口の中で踊ります。
しっかりとコシがあって美味しい…
ちょい固めなのも私には嬉しいです。
卓上には、辛さを足す特製痺辛粉が。もちろん、デフォルトの味付けで舌が痺れっぱなしの私には不要です。
お次は餃子を。
餡も皮も柔く、噛んだ瞬間肉汁が弾けます。痺れて、多少味覚が鈍った私の舌にも十分な旨味を届けてくれます。
これはライスが欲しくなる餃子だなーと。
10年前なら迷わず、ライスもいっていたな… もう若くないから止めとこ… なんて少し感傷的になりつつ、餃子、坦々麺をじっくり味わいます。
ご馳走様！
スープほぼ完飲しました。
駅ビルにまたお気に入りのお店が一つできました。