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フォルスト プレミアラガー：７７０円（ランチ）
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ランチコース：２２００円 （前菜、ピザ、ドリンク付き。）の前菜（美味しさに衝撃！）
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ランチコース：２２００円 （前菜、ピザ、ドリンク付き）のマルゲリータ
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ランチコース：２２００円 （前菜、ピザ、ドリンク付き。）のマルゲリータ
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ランチコース：２２００円 （前菜、ピザ、ドリンク付き。マルゲリータとエスプレッソを選択。）のエスプレッソ
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ナイフの切れ味抜群
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ランチコース（表面）、ランチはコースのみ
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ランチコース（裏面）、ランチはコースのみ
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ビールメニュー（ランチ）
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大通りから一本入った道の住宅街にお店かまあります
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【注文品（消費税込み）】
・フォルスト プレミアラガー：７７０円
・ランチコース：２２００円
（前菜、ピザ、ドリンク付き。マルゲリータとエスプレッソを選択。）
【所感（独り言。注文品によってもかわりますし、味の好みや感じ方は人それぞれですから。）】
・平日のお昼に予約して訪問（一人でも可能）
＜前菜について＞
・ヒラメカルパッチョ、水牛モッツァのカプレーゼ生ハムのせ、鶏胸肉チーズのせ？の三種でした。
・ヒラメカルパッチョは、ヒラメの旨みは控えめでしたが、ヒラメは適度にねっとりしていて、塩が極限？まで控えられていて、ピンクペッパーのような香りもあり、美味しかったです。
・水牛モッツァレラのカプレーゼは、ドライトマトがものすごく濃く、甘さと酸味が強烈でびっくりしました（こんなに濃いドライトマトは私は食べたことがありません。）。水牛モッツァレラは、さすがのミルク感たっぷりで、生ハムは上品な旨味、脂分水分少なめでさっぱりしていて、生ハムにしては塩味控えめで、単品でも他の食材と一緒にいただいてもとても美味しかったです。
・胸肉（低温調理？）はものすごくみずみずしく柔らかく、これまたびっくりしました。優しいハーブ系の液でたぶんマリネされていて？、とにかく塩分控えめ（最高に嬉しい）で、自家製？マヨネーズもまた控えめで、マヨネーズ、チーズ、胸肉、それぞれ単品で食べても、どれかと一緒に食べても、ものすごく美味しかったです。
・全体的に、味付けがものすごく繊細でびっくりしました。感動！
・前菜のレベルが高すぎで本当にびっくりしました。何度も目を見開き、何度も静かにうなってました。
・そして前菜の充実度（お店の方のプライドと自信がにじみでていました、、、と私は感じました。）だけでなく、良心的な価格設定に本当に脱帽です。これだけの食材（セットの前菜なのに、、、と言っては大変失礼ですが、え？、ヒラメ？、水牛？、たっぷり生ハム？、とは！。ホントにコースの前菜なの？と心の中で叫びました！）とレベルなら、前菜だけで（高めのお店のディナーなら？）１５００円とか２０００円とかしそうです。
・薄味が好きな方は絶対に気に入るお味だと思います（濃い味が好きな方には物足りない味だと思いますが、、、）。調味料を控えるセンス（勇気？）が抜群によいです。
＜マルゲリータについて＞
・生地は、表面さっくり、中はふんわり、もっちり感は普通で、香ばしさはなかなかありました。
・生地量はやや多めだと思います。
・チーズはミルク感なかなか（トマトソース乳濁）で、伸び良く、かみごたえがかなりよく、密度高め、量も多く、美味しかったです。
・トマトは水分少なめ、塩味適度、オイル多めでした。
＜飲食その他＞
・フォルスト プレミアラガーは、プレミアム感はなく、アメリカンラガーのような軽い感じでした。まあ、お料理を邪魔しないのでよいと思いました。
・ビールは、この他にフォルストイクスタス（黒ビール、７７０円）と、プリチェンヘル（ナポリのクラフトビール、１１００円）がありました。
・お昼でも、アルコール提供可能です（テーブルにはメニューがないですが、お店の方に言えばアルコールメニューを持ってきてくれます）。
・エスプレッソは、濃すぎず香ばしく美味しかったです。卵白系？のクッキー？（マカロン・ド・ナンシー？）が添えられていました。
＜その他＞
・ランチはコースのみとのことでした。
・支払いは現金かクレジットカードとのことでした（入口付近のレジでお会計）。
・ピザのお皿が平らではなく、生地に対して小さいので、ナイフで切って食べる方（私）にはやや食べづらいかもしれません。しかし、ナイフの切れ味は抜群によいので大丈夫でした。
・紙製のナプキンに、厚手のアロマウェットティッシュでした（高級感あります）。
・また絶対に訪れたいです。ごちそうさまでした。