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2018年の10月の平日におふたりさまで。
今日の夕食は、いわきの『ステーキハウス向志満 山海』さん。
自分もこのレベルのお店に行けるようになったのかぁ～と感慨深い・・・。
ではなく、無理して行ってみる事に^^;
行ったことないのと、一度でも行ったことあるのとじゃ、えっらい違いだからねぇ～。
百聞は一見に如かず。
それが、モットー(*^^)v
予約する時に、2名で19:00からで、このお店最高の柊コースと伝えると、
お祝いか記念日ですか？って聞かれたけど、いいえぇ～違いますと。
予約は、19:00なので18:35頃にいわき駅からタクシーで、高級住宅地である草木台へ。
18:50頃に、お店の真ん前に到着。
タクシー料金は、2,000円ぐらいだったかな。
連れが、まだみたいなので、散歩する事に。
ちょっと、怪しいかもしれないけど、周辺をウロウロ(^O^)
歩きながら、お店の場所を再確認。
いわき駅方面から来たら、コンビニを右折するとお店の案内看板があるので、
すぐ右に右折したら、右手に駐車場があって、その奥にお店がある。
連れが到着し、19:00ちょい過ぎに入店。
重厚感のある扉を開けて、店内へ。
高級感と落ち着いた雰囲気の店内。
鉄板を囲んだカウンターの角に案内されました。
先客は、2つの鉄板を囲んだカウンター席が2島あり、
片方は、にぎやかだったので結構人数がいたような。
自分たちの方はカウンターの反対側に、いかにも紳士淑女的な老夫婦が1組。
二人の客の時は、こんな感じの配置なのかな？
まず、お荷物を預かりますよってことで、上着とバックを預けます。
それから、飲み物はってことで、生ビールをオーダー。
まぁ、最初からお肉じゃないだろうし、とりあえずのビールって言うしね(^O^)
一品目：主役がサーモンの前菜。
覚えている限りでは、サーモンにマヨネーズらしき物とパン粉のようなものがかけられた一品。
最初の一品目で、場面にのまれていたので、パクパク食べてしまい・・・記憶が薄い^^;
美味しかったことは覚えてる(*^_^*)
一品目を食している間に、本日の食材が目の前に。
おぉ～、フォアグラあんなに大きいの初めて見た(^O^)
伊勢海老のミソが美味しそうだぁ～。
このへんから、グラスワインをオーダー。
二品目：鮑のステーキ
やわらかくて、んまい！
自分的には、生よりも焼いたり蒸したりした方が好き。
肝が以外にも、臭みもなく、とてもんまかった。
今まで食べてた肝は、んまいと思ったことはなかったのに・・・、
食材の差？腕？
三品目：フォアグラのソテー
ちっちゃいフォアグラしかみたことなかったので・・・、笑みがこぼれる(^O^)
この一品、見た目だけで映える(*^^)v
フォアグラは外はカリッとしてるけど、中はちょいレアな感じ。
濃厚な旨味が、口いっぱいに。
肉の脂の旨味がギュギュっと詰まってる感じ。
醤油を付けて食べたい・・・わさびもいいかも(*^_^*)
トーストされたパンもカリカリで、ご一緒にカリカリジュワカリカリ。
フォアグラから出た脂で調理した野菜も、おいしい。
四品目：伊勢海老
これがまた、予想以上に、んまかったぁ～。
そんなに大きい伊勢海老ではなかったけど、ブリブリでした(*^_^*)
殻から身とミソをスプーンで食べる、あ～至福の時。
食べた瞬間、連れとアイコンタクト(^O^)
お互い、旨いって目をしてた。
五品目： 山海サラダ
このタイミングで、サラダ。
メインの前に口直しにもなって、いいんでない。
野菜について、あまり語れないけど、多めにのってた鰹節？が、いい。
六品目：前沢牛のサーロイン150gと、一人前を プラス￥1080でフィレ肉 120gに取替えて、
サーロインとフィレを二人でシェア、焼野菜
シェフに肉を焼いてもいいかな？と、確認されちゃってからの、焼き！
焼き加減は、ミディアムでお願いしました・・・レアの方が良かったかな。
絶妙な焼き加減(^O^)のミディアム。
いい脂だぁ～、サーロインもフィレもどっちもやわらかく、んまい。
肉って感じの赤身を厚く切って食べるのも好きだけど、これんまい。
だけどぉ～、どっちかって言うと、フィレが美味しかったなぁ～。
お皿に、こんもりワサビがあったけど、全部食べちゃった。
お肉にあうねぇ～、脂と調和しちゃうんだねぇ～。
別皿で、タレがたしか2種類あったけど、わさびと塩で、すべていただきました。
脂身だけを、ギュギュっと焼いた一品も添えられていました。
脂がちょうどよく抜けていて、赤ワインに合う合う(*^^)v
焼野菜は、もやし炒め。
ひげ根を手間暇かけてとってあり、もやし臭さがなくなってる。
もやしって、こんなに美味しいんだって感動。
まぁ、ひげ根が一番栄養はあるんだけど、美味しさ重視ってことで。
七品目：ガーリックライス・赤だしのしじみ汁・香の物
ガーリックって、なんでこんなにんまいんだろ。
今日はそれだけではなく、技も入って最高。
ガーリックライス、細かい大葉が入っていて、さっぱりした感じに。
これだけでも食べる価値あり(*^_^*)
単品で食べられないのかなぁ～。
八品目：デザートと珈琲or紅茶で、珈琲を選択
バニラのアイスが美味しかったぁ～、締めに最高。
珈琲も濃いめで、デザートと合う。
あぁ～、もう最後の一品なのかぁ～と悲しみながら、完食(>_<)
生ビ－ルは2杯で、グラスワインは5～6杯かなぁ～。
柊コースで、サーロインとフィレで、二人で総額5万とちょびっと・・・。
約二時間の夕食でした。
う～ん、40年以上の人生で一番高額な夕食かもしんない^^;
山と海の最高で贅沢な食材と、魅せる技で目でも堪能でき、
優雅で贅沢な時間をありがとうでしたぁ～。
お箸で食べられるのもいいし、接客も最高でした。
常に、お客さんを見ていて、グラスが空きそうになると、
オーダーをとりに来てくれる心遣い。
グラスが空いてるってことが無く、居酒屋みたいに「生一つ！」って、言う必要もなく(^O^)
高級店ならではのサービスがてんこ盛り。
今度は、お得だというランチに来ようかな。
ランチでも、ディナーコースを食べられるみたいだけど、
ランチの時にお得なのは、ランチコースみたいなので、ランチコースかな。
ごちそうさまでしたぁ～。