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わたしの愛する日本のカヌレ、カヌレ ドゥ ジャポン
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2021/03/13 更新
ホントに好きなお店です。「カヌレ堂 ジャポン 」ココが1号店。
もうすぐお菓子屋をオープンする友人との 菓子店めぐり。私がデザインを手伝います。
初めての出会いは、友人からの誕生日プレゼントでした。その時に この可愛さとバリエーションのある味のかずかず、そして食感とオトナのほろ苦&甘いおいしさに感動して。
カヌレって、こんなに 食感も味も美味しいものだったのか、と 感激したんです。
場所は難波のもひとつ西、なにわ筋の桜川。
まわり、なんにもない(笑) お寺しかない(笑)
ソボクで小さな小さな店舗に小さな看板、オレンジ色のカヌレ柄ののれん、
ですが、ひっきりなしにお客様が訪れます。
ちいさな、宝石みたいなカヌレが、1個100~円。
プレーンや抹茶あんこ、あんずなどなどレギュラーメニューも10種類?くらいありますが
季節代わりで常に新しいカヌレもあります。
今回は、“ベリーベリー”と“アーモンド”
\(•ㅂ•)/春ですねえ!
決して安くはないですが、ひとつひとつ手が込んでいて、ほんとにおいしい。
外はカリっとしていて中はやわらか、やさしく弾力、ぶるん。
ベリーベリーはさわやかな甘酸っぱさが若々しくておいしい。
対照的に アーモンドはとろりナッツのソースが濃厚で、大人のフレーバーでした。
最近はカヌレのおいしいお店が増えましたが、たぶん、カヌレ専門店の先がけ的なお店。
他の店との違いは、フランス菓子なのだけど、日本の素材やネーミング感にこだわっているところ。
開けたときにテンションが間違いなく上がるので、大事な場面場面で、私はプレゼントによく利用します。
ホワイトデーにこれくれた男性なんかは、間違いなく 惚 れ 直 さ れ ま す!
また、誰かにあげたくなりました。
味、店装、接客、パッケージ、総合力でオススメです。