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長崎カステラともしほ草
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2023/02/14 更新
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長崎に行ったらやっぱりカステラ。どうせなら長崎でした買えない一品を求めて眼鏡橋の近くにある岩永梅寿軒さんへ。通販でも購入できるようですが数カ月待ち。基本受注生産のため、予約より多くできた分が店頭に並ぶようです。店頭受け取りで予約できないか電話して聞いてみましたが、これも数カ月待ちでした。やはり当日店頭に並ぶカステラを目指すしかありません。開店前から行列ができているようなので、私たちも開店前にお店に伺いました。おかげさまで無事購入することができました。
せっかくなのでカステラ以外にもいただいていこうと、在庫のある商品の中から「もしほ草」をいただきました。寒菊はなかったんですよね。残念。
もしほ草は求肥と昆布を使ったお菓子でお砂糖がたっぷりまぶされています。昆布入りって面白いですね。求肥のもちもち感、噛むほどにほんのり広がる海藻の香りと昆布の味わい。お茶うけにいいですね。美味しいお茶と一緒にいただきたい一品です。
お目当ての長崎カステラはずっしりと重い。他の店舗のカステラと比べてもずっしり感が違います。注意書きにありましたが、軟らかさと自体の重みで高さが下がったため、少々高さが低めだとか。確かに、キメの細かいカステラはふんわりしつつも、しっとり感がすごい。もっちりした食感に底のザラメがいいアクセントを添えています。濃厚ながら上品な甘さがたまりません。本当に美味しいカステラでした。通販で数カ月待ちなのもうなずけます。