わきすけさんが投稿した天麩羅 安藤(大阪/近鉄日本橋)の口コミ詳細

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天麩羅 安藤日本橋、近鉄日本橋、なんば(大阪メトロ)/天ぷら、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

魔術師が繰り出す絶品天麩羅!


日本橋の雑居ビルの地下一階にお店を構える「天麩羅 安藤」
多くの人がまだ知らないであろうこのお店がすごかった。

高級感と清潔感あふれる店内ですが、気さくな店主が迎えてくれるあったかいお店。

そんなお店でいただくのは天麩羅!コースは"店主の心意気おまかせ天ぷらコース"のみ↓↓

・前菜 海鮮ジュレ
・野菜の甘酢漬け
・フィレ肉のサンド
・ブロッコリー
・沖縄 活き〆車海老
・ニューカレドニア 天使のエビ
・10分あげたカブラ
・稚鮎
・泉州 水茄子
・愛媛県産 真鯛
・長芋素麺 蟹身とお出汁
・車海老 足
・天使のエビ 味噌
・気仙沼のホタテ貝柱
・にんじん
・讃岐目覚め アスパラガス 2種類の揚げ方で
・有明の海苔天と北海道の馬糞うに
・穴子
・さつまいも
・海老天手巻き
・鯛天茶
・マンゴーのソルベ あんこの天ぷら

天麩羅の揚げ油はEXオリーブオイルを使用していて、食べても食べても驚くほどに口当たりが良い!

天ぷらに合わせるのは天つゆと藻塩・ヒマラヤ塩・オリーブ塩の3種類のお塩。

コースの天ぷらは旬の野菜6種、魚介5種、エビ2種、お肉1種から構成されています。

まずいただいたのはフィレ肉天ぷらのサンドイッチ。驚くほどに柔らかいフィレ肉が口の中で溶け、これで一気に持っていかれました。

海老は車海老と天使のエビの2種類ををいただきます。
思わず「うまっ」と言ってしまったのは天使のエビの味噌!
噛んだ瞬間に濃厚な味噌の味が脳を直接刺激する逸品!

お肉、魚介だけじゃなく野菜までメイン級になるのが天麩羅の魔術師 安藤さんの力!
1時間揚げて30分蒸したと言うさつまいもは焼き芋屋チェーンの社長が負けを認めるほどとのこと。

〆は海老天手巻きと鯛茶漬けでしっかりボリュームもあり、誰もが満足&幸せになること間違いなしのコースです!

店主は大の天ぷら好きで、研究に研究を重ねた天ぷらが食べられました。
まだ発展途上とのことで、今でも休みの日でも天ぷらを揚げているらしい

進化し続ける天ぷら屋。また是非行きたいお店です!
皆さんも是非言ってみて下さい!

2023/07/02 更新

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