わきすけさんが投稿したすし堤(大阪/長堀橋)の口コミ詳細

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すし堤長堀橋、心斎橋、日本橋/寿司、海鮮、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

ミナミに隠れた名店あり。

【すし堤心斎橋駅から徒歩5分ほどの雑居ビル3階にお店を構えるのは「すし堤」
常連さんに愛されるお店です。

カウンター7席のみの上質空間でいただくのは大将の地元、熊本産を中心とした本格的なお鮨。

この日のラインナップは↓↓
・茶碗蒸し ゴールドラッシュの冷製すり流し
・北海道つぶ貝のお造り
・熊本 太刀魚炭火焼き
・わけぎと貝のぬた和え
・あん肝と奈良漬の和物
・キンキのスープ煮
・数の子
・握り
 天草 鯛
 天草 アオリイカ
 泉佐野 鳥貝
 熊本 マグロ鯵
 塩釜のマグロ 漬け
 塩釜のマググ 中トロ
 小肌
 車海老
 馬刺し
 片倉の雲丹
 ノドグロ 紅瞳
 対馬穴子
・干瓢巻き
・甘い玉子焼き

控えめに言って最高のお鮨でした。

コースの始まりは暑いこれからの季節にぴったりの冷製茶碗蒸し。
ゴールドラッシュの甘みを最大限に生かした食欲を掻き立てる逸品。

一品でこの日一番印象に残ったのはキンキの煮付け。
脂の乗ったキンキは、出汁を飲み干したくなっちゃうくらい味が濃厚

握りは皮を残した香り高き鯛からスタート。
やま幸から仕入れるマグロにはオレンジワイン。
噛めば噛むほど甘さが湧き出てくる車海老、甘めの醤油で食べる馬刺し、これでもかと言うほど大量に乗せた雲丹…

大将もホスピタリティに溢れ、常連さんに愛される理由も納得のお店でした!

21時からでも入れちゃう良いお店。
是非行ってみてください!

2024/06/15 更新

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